Forno de pizza elétrico Power - (Base em pedra refratária) - 6+6x Ø33cm - Eletromecânico - até 400°C - incl. Exaustor & Armário de fermentação
Versão com 2 câmaras de cocção
Código de produto, SKU PDZ630#HG
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PVP € 10.701,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.859,15
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garantia da mais alta qualidade e artesanato tradicional. Os clientes recebem um produto com design italiano autêntico.
- Forno profissional: Desenvolvido especialmente para uso profissional. Oferece desempenho fiável mesmo em utilização intensiva.
- Acabamento de alta qualidade: Assegura a máxima durabilidade do forno. Os clientes beneficiam de um investimento a longo prazo sem reparações frequentes.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz significativamente o consumo de energia. Permite atingir e manter uma temperatura constante e elevada para resultados de cozedura perfeitos.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno elétrico para pizza é ideal para a restauração profissional e pizzarias que exigem alta qualidade e eficiência. Com uma capacidade para 12 pizzas com 33 cm de diâmetro, satisfaz todos os requisitos para uma cozedura rápida e uniforme. A operação manual permite um controlo preciso, enquanto a construção robusta garante durabilidade. O aparelho está equipado com uma cúpula e uma câmara de fermentação que criam condições ótimas para a cozedura.Detalhes do produto
O forno possui uma potência de 17,6 kW, que assegura um rápido aquecimento e temperaturas constantes até 400 °C. As câmaras de cozedura são controláveis de forma independente, o que poupa energia e ajusta o desempenho nos períodos de maior afluência. A combinação de calor superior e inferior proporciona resultados de cozedura perfeitos. Outras características importantes incluem iluminação independente, termóstatos de segurança e uma função de auto-diagnóstico para indicação de erros.Conclusão e área de aplicação
Este forno elétrico para pizza é perfeito para uso na restauração, especialmente em pizzarias que necessitam de alta capacidade e fiabilidade. Destaca-se pela eficiência energética e facilidade de utilização. Ideal para cozer pizzas diretamente no fundo da câmara de cozedura, bem como outros pratos. A robusta cúpula em aço inoxidável e a câmara de fermentação integrada completam este pacote profissional.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de outros aparelhos grandes adjacentes.
- Remova completamente o material de embalagem, especialmente o poliestireno na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Antes da primeira utilização, faça a queima do forno: aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aqueça o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
- Nunca limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.420 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.320 mm |
| Altura | 1.960 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 2 câmaras de cozedura |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 33 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura superior e inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 400 °C |
Potência instalada
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 17,60 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 420 kg |
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Instruções de segurança e descarte
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