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Forno de pizza elétrico Power - 6+6x Ø35cm - Digital - até 400°C - Base em pedra refratária

Temperatura máx. Temperatura: 400 °C
Código de produto, SKU PDP66BTC-NB
  • Forno de pizza elétrico Power - 6+6x Ø35cm - Digital - até 400°C - Base em pedra refratária
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* A foto pode diferir ligeiramente do original

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Vantagens do Produto

  • Fabricado em Itália: Garante um acabamento de alta qualidade e autenticidade.
  • Controlo digital com função temporizador: Facilita a gestão e assegura resultados de cozedura perfeitos sem necessidade de vigilância.
  • Calor superior e inferior ajustável separadamente: Oferece controlo preciso da temperatura para resultados ótimos na cozedura de vários tipos de pizza.

Descrição

Descrição geral do produto

O forno eléctrico para pizza - 6+6x 35cm (largo) - Digital é ideal para a restauração profissional. Com capacidade para 12 pizzas, oferece uma capacidade óptima para um processo de cozedura rápido e uniforme. O controlo digital soft-touch assegura uma regulação fácil e precisa da temperatura. A combinação de calor superior e inferior permite que as pizzas fiquem perfeitamente crocantes.

Detalhes do produto

O forno atinge temperaturas até 400 °C e está equipado com um potente motor eléctrico de 19,8 kW. O isolamento térmico de alta qualidade torna-o especialmente eficiente em termos energéticos, reduzindo o consumo de energia até 20 % em comparação com outros modelos. Grandes janelas de visualização e iluminação interior permitem um controlo fácil do processo de cozedura. Um abridor de chaminé integrado e um interruptor de emergência aumentam a segurança durante a operação.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno para pizza é perfeito para pizzarias e estabelecimentos de restauração que valorizam a eficiência e a qualidade. Destaca-se pela sua elevada capacidade, tecnologia de poupança energética e operação cómoda. Ideal para cozer pizzas italianas com um diâmetro de 35 cm. Um equipamento profissional fiável para uso diário na restauração.

Instalação e Operação

  • ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
  • ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de outros aparelhos grandes adjacentes.
  1. Remova completamente o material de embalagem, especialmente o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
  2. Antes da primeira utilização, faça a queima inicial do forno: aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
  3. Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta.

Limpeza e Manutenção

  • Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
  • Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.

Especificações Técnicas

Dimensões

Largura 1.340 mm
Profundidade 900 mm
Altura 680 mm

Dimensões Interior

Ancho 1.050 mm
Profundidade 700 mm
Altura 150 mm

Detalhes

Número de câmaras 2 câmaras de cozedura
Pizzas por câmara 6
Para pizzas com Ø 35 cm

Tipo de cozedura

Tipo de aquecimento Calor superior e inferior
Temperatura até 400 °C

Potência instalada

Modo de funcionamento Eléctrico
Potência 19,80 kW
Tensão 400V
Fase(s) 3N/PE
Frequência 50 Hz

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
Peso bruto 196 kg

Baixar / desenho explodido

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