• Cozedura num lava-pedras de alta qualidade: Isto garante uma distribuição uniforme do calor e bases de pizza crocantes.
• Para produtos frescos e congelados: O forno é versátil e permite cozer os mais variados ingredientes para pizza.
• Utilização modular (vários fornos empilháveis): Os clientes podem combinar vários fornos de forma a poupar espaço e aumentar a sua capacidade.
• Melhores resultados já após 2 minutos de cozedura: A preparação rápida poupa tempo e garante pizzas frescas e saborosas.

Visão geral do produto

O Forno Elétrico Speed para Pizza é um equipamento de alta qualidade para a rápida confeção de pizzas e flammkuchen. Foi especialmente desenvolvido para utilização na restauração e no comércio a retalho, destacando-se pela sua produção de qualidade europeia. Com uma superfície de cozedura de 28 cm, é ideal para produtos frescos e congelados, apoiando uma organização eficiente da cozinha.

Detalhes do produto

O coração do forno é a pedra de lava de alta qualidade, que retém o calor e assegura uma temperatura de cozedura uniforme. O rápido tempo de aquecimento graças ao elemento halogéneo permite obter os melhores resultados de cozedura em apenas 2 minutos. Além disso, o forno está equipado com uma grelha de manutenção de temperatura, que mantém os alimentos quentes, otimizando assim o serviço. Particularmente vantajosa é a construção energeticamente eficiente, que reduz os custos operacionais através da retenção de calor na pedra de lava. A construção modular permite empilhar vários fornos, reduzindo a necessidade de espaço e aumentando a capacidade.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno para pizza é perfeito para a restauração em cadeia, estações de serviço e todos os estabelecimentos que valorizam uma confeção rápida e de alta qualidade de pizzas. A combinação de alta velocidade, eficiência energética e facilidade de utilização torna-o um auxiliar indispensável na cozinha profissional. Seja para pizzas frescas ou congeladas – com este forno obterá sempre resultados excelentes e aumentará de forma sustentável o seu volume de negócios.

• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.