Forno de pizza elétrico - Base em pedra refratária - 9x Ø34cm - até 450°C - incl. base
Temperatura máxima: 450 °C
Código de produto, SKU PEP99#UEP99-N
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.055,12
Forno de pizza elétrico - Base em pedra refratária - 9x Ø34cm - até 450°C - incl. base
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Qualidade e artesanato tradicional garantem desempenho duradouro e fiável.
- Operação simples através de controlos analógicos rotativos: Controlo intuitivo permite ajustes rápidos e precisos da temperatura.
- Calor superior e inferior ajustável separadamente: Distribuição de calor óptima assegura resultados de cozedura perfeitos em cada pizza.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno elétrico para pizza - 9x 34cm (largura) é ideal para a gastronomia profissional. Oferece espaço para 9 pizzas, permitindo uma preparação eficiente de grandes quantidades. A operação manual garante uma fácil utilização e controlo preciso. O modo de funcionamento elétrico assegura um aquecimento uniforme e rápido. A estrutura integrada proporciona estabilidade e um trabalho ergonómico.Detalhes do produto
O forno funciona com 11,4 kW de potência e atinge temperaturas até 450 °C. O sistema de aquecimento com resistência superior e inferior garante resultados de cozedura perfeitos. Graças ao isolamento de alta qualidade, o forno é especialmente eficiente em termos energéticos, podendo poupar até 20% de energia em comparação com outros aparelhos. Uma grande janela de visualização com vidro duplo e iluminação interior permite o controlo do processo de cozedura. Outras características incluem o abridor de chaminé integrado e o interruptor de emergência para maior segurança.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno para pizza é ideal para pizzarias e estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e eficiência. É excelente para a preparação profissional de pizza e outros produtos de pastelaria. A possibilidade de empilhar até três fornos oferece opções flexíveis de expansão em caso de aumento da procura. Graças ao baixo consumo energético, o forno é um investimento sustentável para qualquer estabelecimento de restauração.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Deve ser mantida uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais ou de aparelhos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o poliestireno na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Antes da primeira utilização, curar o forno: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos, até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.340 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.270 mm |
| Altura | 1.460 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.050 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 9 |
| Para pizzas com | Ø 34 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Calor superior e inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 450 °C |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 11,40 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 160 kg |
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