• Made in Italy: Garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para uma experiência autêntica de cozedura.
• Forno profissional: Desenvolvido para uso profissional, oferece desempenho e fiabilidade óptimos.
• Processamento da mais alta qualidade: Assegura máxima durabilidade e um investimento a longo prazo na sua cozinha.
• Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e mantém a temperatura consistentemente alta para resultados perfeitos na cozedura.

Forno elétrico eficiente para pizza na restauração

O forno elétrico para pizza com 9 câmaras de cozedura de 33 cm é perfeito para utilização profissional em pizzarias e estabelecimentos de restauração. Destaca-se pela sua construção robusta e pela operação manual, que permite um controlo máximo sobre o processo de cozedura. Com a campânula e a câmara de fermentação incluídas na entrega, este forno oferece uma solução completa para a preparação de pizzas e massas.

Equipamento potente e flexível

Cada câmara de cozedura pode ser controlada de forma independente, garantindo uma utilização ótima da potência nos períodos de maior afluência e, ao mesmo tempo, poupando energia quando a atividade é menor. A iluminação independente em cada câmara assegura a melhor visibilidade do processo de cozedura. O forno em aço inoxidável com isolamento térmico, com campânula e estrutura inferior, garante uma distribuição uniforme do calor com um consumo elétrico reduzido. As portas abrem e fecham suavemente, apoiadas por um termóstato de segurança para uma operação segura.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno elétrico para pizza é uma solução ecológica e económica para a preparação profissional de pizzas diretamente na base da câmara de cozedura ou em tabuleiros. É ideal para pizzarias, restaurantes e serviços de catering que valorizam qualidade e eficiência. A combinação de elevada potência, controlo flexível e equipamento prático torna-o um aparelho indispensável na restauração.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Por favor, assegure uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e lateral ou entre aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o poliestireno expandido dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo
• Não limpar as pedras de chamota com humidade, pois podem surgir fissuras de tensão