Forno de pizza elétrico - Base em pedra refratária - 6x Ø33cm - Eletromecânico - até 400°C - incl. Exaustor & Armário de fermentação
Versão com 1 câmara de cocção
Código de produto, SKU PEZ630#HG
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PVP € 8.675,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 5.757,21
Forno de pizza elétrico - Base em pedra refratária - 6x Ø33cm - Eletromecânico - até 400°C - incl. Exaustor & Armário de fermentação
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Made in Italy: Isto garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para um produto duradouro.
- Forno profissional: Ideal para uso profissional, assegura resultados fiáveis e consistentes.
- Acabamento de alta qualidade: Durabilidade máxima garante um investimento a longo prazo sem necessidade frequente de substituições.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e permite atingir e manter uma temperatura elevada constante.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno eléctrico para pizza é ideal para a restauração profissional e pizzarias. Tem capacidade para 6 pizzas com um diâmetro de 33 cm e destaca-se pela sua operação manual. Equipado com uma cúpula em aço inoxidável de alta qualidade e uma câmara de fermentação, o forno é perfeito para a preparação eficiente de diversos pratos. A construção robusta garante uma longa durabilidade e funcionamento fiável.Detalhes do produto
O forno funciona com uma potência de 8,8 kW, o que permite uma distribuição rápida e uniforme do calor. O aquecimento superior e inferior assegura resultados de cozedura perfeitos em cada pizza. A temperatura é regulável até 400 °C, ideal para uma cozedura autêntica. Cada câmara de cozedura possui iluminação e controlo independentes, permitindo uma utilização flexível e poupança de energia. Além disso, o forno está equipado com um termóstato de segurança e um sistema de auto-diagnóstico.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno eléctrico para pizza é a solução ideal para pizzarias e estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e eficiência. É excelente para cozer pizzas diretamente na base da câmara de cozedura, bem como para outros pratos. Graças à sua alta potência com baixo consumo energético, é também amigo do ambiente. Perfeito para utilização profissional na restauração, onde a fiabilidade e resultados rápidos são essenciais.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Deve manter-se uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais, bem como entre aparelhos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Realizar a queima inicial do forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos, até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.420 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.320 mm |
| Altura | 1.610 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 33 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura superior e inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 400 °C |
Potência instalada
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 8,80 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 315 kg |
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