• Forno contínuo profissional para grandes volumes de produção: Reduz os custos de pessoal através do processamento eficiente de grandes quantidades.
• Esteira composta por pedras de chamota individuais: Permite cozer diretamente sobre a pedra sem tabuleiros de pizza para um sabor superior.
• Esteira controlável em ambos os sentidos: Oferece operação flexível e fácil manuseamento.
• Alta qualidade de fabrico: Garante resultados de produção fiáveis e consistentes.

• Até 200 pizzas/hora de 32 cm
• Correia transportadora em chamota
• Largura da correia: 780 mm
• Velocidade da correia transportadora ajustável

Forno elétrico potente para pizza na restauração

O forno elétrico contínuo destaca-se pelo seu controlo digital de temperatura com ecrã giratório, permitindo uma regulação precisa até 400 °C. A robusta correia transportadora em chamota, com uma largura de 780 mm, assegura uma distribuição uniforme do calor e possibilita a confeção de até 200 pizzas por hora com um diâmetro de 32 cm. Graças às quatro rodas, é fácil de deslocar.

Solução eficiente para elevadas exigências de produção

Este forno para pizza é ideal para utilização na restauração profissional e em pizzarias. A velocidade ajustável da correia transportadora garante uma adaptação flexível a diferentes tempos de cozedura. Para além de pizza, é possível confeccionar facilmente pita, pão plano, lahmacun, bem como croutons, asas de frango e carne, graças a uma gaveta para migalhas removível. O aquecimento por convecção proporciona resultados de cozedura ótimos com elevada eficiência.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Por favor, assegure-se de manter uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura e evitar assim a formação de fumo
• Não limpar as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras de tensão