• N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Beneficie de qualidade comprovada e alta fiabilidade.
• Made in Italy: Garantia de excelente fabrico e materiais duradouros.
• 10 programas de cozedura: Ajuste individual do tempo, temperatura e potência para resultados perfeitos.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados rápidos e uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Reduz o consumo de energia em volumes de produção mais baixos e poupa custos.

Solução eficiente para a gastronomia

O forno de passagem elétrico com uma largura de 400 mm é ideal para uso profissional na gastronomia e no comércio a retalho. Permite uma preparação rápida e uniforme dos alimentos, especialmente pizza, graças ao seu design pensado. As dimensões generosas de 980x1300 mm proporcionam espaço suficiente para processar quantidades maiores de forma eficiente. A sua construção robusta torna-o perfeito para uso contínuo em cozinhas com grande afluência.

Tecnologia inovadora e conforto de utilização

O painel tátil moderno com um ecrã altamente sensível e resistente a impactos garante um controlo intuitivo e simples do forno. O botão de inversão permite a inversão fácil da direção da correia transportadora com um simples toque, aumentando a flexibilidade operacional. Graças ao programa semanal automatizado, o forno pode ser desligado automaticamente com base em horários de funcionamento predefinidos, poupando energia e otimizando o fluxo de trabalho. Além disso, o sistema patenteado para uma carcaça exterior fria assegura segurança e condições de operação agradáveis.

Potente e amigo do ambiente

O forno destaca-se por uma alta performance com baixo consumo energético, o que não só reduz os custos operacionais como também protege o ambiente. O isolamento de alta qualidade contribui adicionalmente para a eficiência energética. Um termostato de segurança garante proteção fiável contra sobreaquecimento. A janela de visualização resistente ao calor permite controlar o processo de cozedura sem necessidade de abrir o forno. A conectividade IoT e a possibilidade de controlo remoto via aplicação oferecem funcionalidades digitais modernas para um controlo óptimo do processo.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem é a escolha perfeita para estabelecimentos gastronómicos que valorizam eficiência, conforto e sustentabilidade. É especialmente adequado para pizzarias, padarias e outros estabelecimentos com elevado volume, que necessitam de uma qualidade consistente na preparação dos alimentos. A combinação de tecnologia moderna e design robusto torna-o um ajudante indispensável em qualquer cozinha profissional.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais ou de aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.