• N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Isto garante a mais alta qualidade e fiabilidade para a sua produção.
• Made in Italy: Representa um acabamento excelente e tecnologia inovadora.
• 10 programas de cozedura com opções de ajuste individual: Permite uma adaptação precisa do tempo de cozedura, temperatura e potência para resultados perfeitos.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura rápidos e uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Reduz o consumo de energia em quantidades de produção menores, diminuindo assim os seus custos operacionais.

Visão geral do produto

O Forno de Passagem Elétrico é uma solução inovadora para a restauração profissional, especialmente desenvolvido para um processo de cozedura eficiente e uniforme. Com uma largura de banda de 1000mm, oferece espaço suficiente para grandes quantidades de alimentos e permite um fluxo contínuo. O design moderno combina funcionalidade com facilidade de utilização, tornando-o ideal para uso em pizzarias, padarias e cozinhas industriais.

Detalhes do produto

Graças ao isolamento de alta qualidade, o forno é particularmente eficiente em termos energéticos, reduzindo os custos operacionais a longo prazo e protegendo o ambiente. O botão de inversão permite uma reversão simples da direção da correia transportadora com um só toque, aumentando a flexibilidade no processo de trabalho. O painel tátil moderno com ecrã resistente a impactos proporciona um controlo intuitivo e preciso. Uma função automatizada de programação semanal permite a programação do desligamento automático, ajustando a operação de forma ideal ao ritmo semanal.

Para maior segurança, dispõe de um termostato de segurança, enquanto o sistema patenteado para uma carcaça exterior fria torna a utilização confortável mesmo em altas performances. A janela de visualização resistente ao calor permite um controlo fácil do processo de cozedura sem perda de calor. A conectividade IoT e a possibilidade de controlo remoto via app oferecem uma ligação moderna e monitorização que apoiam digitalmente o dia a dia de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem é perfeitamente adequado para uso profissional na restauração, especialmente em pizzarias e cozinhas industriais que dependem de grandes capacidades e processos eficientes. A combinação de tecnologia energeticamente eficiente, controlo inteligente e construção robusta faz dele um parceiro fiável para o funcionamento diário. Graças à facilidade de utilização e às múltiplas funções, a produção de alimentos é otimizada e os processos de trabalho são significativamente facilitados.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Por favor, assegure uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e lateral ou entre aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o poliestireno expandido dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno adequadamente após cada utilização.