• N.º 1 entre os fornos de túnel na Europa: Isto garante a mais alta qualidade e fiabilidade para a sua produção.
• Made in Italy: Representa um acabamento excelente e tecnologia inovadora.
• 10 programas de cozedura com opções de ajuste individual: Permite uma adaptação precisa do tempo de cozedura, temperatura e potência para resultados perfeitos.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura rápidos e uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Reduz o consumo de energia em quantidades de produção mais baixas, diminuindo assim os seus custos operacionais.

Visão geral do produto

O Forno Elétrico de Passagem é uma solução inovadora para a restauração profissional, especialmente desenvolvido para um processo de cozedura eficiente e uniforme. Com uma largura de banda de 1000 mm, oferece espaço suficiente para grandes quantidades de alimentos e permite um fluxo contínuo. O design moderno combina funcionalidade com facilidade de utilização, tornando-o ideal para uso em pizzarias, padarias e cozinhas industriais.

Detalhes do produto

Graças ao isolamento de alta qualidade, o forno é especialmente eficiente em termos energéticos, o que reduz os custos operacionais a longo prazo e protege o ambiente. O botão de inversão permite a mudança simples da direção da correia transportadora com um toque, aumentando a flexibilidade no processo de trabalho. O painel tátil moderno com ecrã resistente a choques garante um controlo intuitivo e preciso. Uma função automatizada de planeamento semanal permite a programação do desligamento automático, adaptando a operação de forma ideal ao ritmo semanal.

Para maior segurança, dispõe de um termostato de segurança, enquanto o sistema patenteado para uma carcaça exterior fria torna a operação confortável mesmo em altas potências. A janela de visualização resistente ao calor permite um controlo fácil do processo de cozedura sem perda de calor. A conectividade IoT e a possibilidade de controlo remoto via app oferecem uma ligação e monitorização modernas que apoiam digitalmente o dia a dia de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem é perfeitamente adequado para uso profissional na restauração, especialmente em pizzarias e cozinhas industriais que necessitam de grandes capacidades e processos eficientes. A combinação de tecnologia energeticamente eficiente, controlo inteligente e construção robusta faz dele um parceiro fiável na operação diária. Graças à sua fácil utilização e às suas funções versáteis, a produção de alimentos é optimizada e os processos de trabalho são significativamente facilitados.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Por favor, assegure-se de manter uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno adequadamente após cada utilização.