• Nº 1 entre os fornos de passagem na Europa: Qualidade líder e desempenho comprovado garantem resultados fiáveis.
• Made in Italy: Acabamento de alta qualidade e materiais de primeira classe asseguram durabilidade.
• 10 programas de cozedura com opções de ajuste: Ajuste flexível do tempo de cozedura, temperatura e potência permite resultados de cozedura precisos.
• Sistema de ventilação optimizado: Garante resultados de cozedura perfeitos e rápidos a 320°C.
• Modo Economy: Reduz o consumo de energia em quantidades de produção mais baixas e aumenta a eficiência de custos.

Forno Elétrico de Passagem Eficiente para a Gastronomia

O Forno Elétrico de Passagem oferece, com a sua ampla largura de 800mm e as dimensões 1670x2150mm, uma solução ideal para cozinhas profissionais e padarias. Destaca-se por um indicador digital de temperatura, que permite um controlo preciso, garantindo resultados de cozedura constantes. A estrutura inferior em aço inoxidável de alta qualidade proporciona estabilidade e uma altura ergonómica de trabalho.

Tecnologia inovadora e acabamento de alta qualidade

Graças ao isolamento superior, o forno é particularmente eficiente em termos energéticos, reduzindo assim os custos operacionais. Um termostato de segurança assegura a máxima segurança de funcionamento. O tempo de cozedura programável permite uma adaptação flexível a diferentes processos de cozedura. O sistema patenteado para uma caixa exterior fria garante um funcionamento seguro mesmo em cozinhas com espaço reduzido. A janela resistente ao calor possibilita uma fácil verificação do processo de cozedura sem necessidade de abrir o forno.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem é ideal para utilização em padarias, estabelecimentos de restauração e comércio a retalho que valorizem alto desempenho com baixo consumo energético. A distribuição óptima e uniforme do calor assegura um resultado sempre crocante. O controlo electrónico da temperatura e o interior de fácil acesso facilitam a manuseamento e limpeza. Particularmente prático é o acesso lateral para controlo da cozedura, que torna o fluxo de trabalho mais eficiente.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de aparelhos industriais adjacentes.
• ⚠️ Remova completamente o material de embalagem, incluindo o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.

1. A direção da correia transportadora pode ser alterada por um profissional qualificado.
2. Antes da primeira utilização, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
3. Aqueça o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.