Forno de pizza com esteira elétrico - 1500x2500mm - Digital - Largura da esteira: 780mm - até 400°C
Código de produto, SKU EPLDOMTemperatura 50° a 350°C
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 14.496,57
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Forno de pizza com esteira elétrico - 1500x2500mm - Digital - Largura da esteira: 780mm - até 400°C
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Forno profissional contínuo para grandes volumes de produção: Reduz custos de pessoal através do processamento eficiente de grandes quantidades.
- Esteira composta por pedras de chamota individuais: Permite cozedura direta sobre a pedra sem tabuleiros de pizza para um sabor superior.
- Esteira controlável em ambas as direções: Proporciona operação flexível e manuseamento simples.
- Alta qualidade de fabrico: Garante resultados de produção fiáveis e consistentes.
Descrição
Forno elétrico contínuo eficiente para a gastronomia
Este forno elétrico contínuo é ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos gastronómicos que necessitam de uma preparação rápida e uniforme de pizza e lahmacun. A largura da correia de 780 mm permite o processamento de grandes pedaços de massa, enquanto uma capacidade de até 200 pizzas por hora garante um elevado rendimento. Graças à correia feita de chamote, assegura-se uma distribuição ótima do calor, resultando em alimentos uniformemente assados.Controlo preciso e manuseamento flexível
O controlo digital da temperatura com ecrã pivotante permite um ajuste exato da temperatura de cozedura, possibilitando a preparação perfeita de diferentes produtos de pastelaria. A velocidade da correia é ajustável, facilitando a adaptação a vários tipos e tamanhos de produtos. Para uma limpeza e manutenção simples, dispõe de uma gaveta recolhe-migalhas amovível. Além disso, o equipamento possui quatro rodas que permitem uma fácil deslocação na cozinha.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno contínuo é a solução perfeita para pizzarias, snack-bars e estabelecimentos gastronómicos que valorizam eficiência e qualidade. A combinação de alta capacidade, controlo digital e fácil manuseamento torna-o um equipamento indispensável para a preparação profissional de pizza, pita, pão sírio, lahmacun, croutons, asas de frango e carne. Ideal para utilização na gastronomia e no comércio a retalho, onde são exigidos resultados rápidos e consistentemente de alta qualidade.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
- ⚠️ Por favor, assegure uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e lateral ou entre aparelhos grandes adjacentes
- ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o poliestireno expandido dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente retirado
- Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
- Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo
- Não limpar as pedras de chamota com humidade, pois podem surgir fissuras de tensão
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.500 mm |
|---|---|
| Profundidade | 2.500 mm |
| Altura | 1.600 mm |
Detalhes
| Material | Tijolo refratário, Aço inoxidável |
|---|---|
| Largura da correia transportadora | 780 mm |
| Color | Aço inoxidável |
| Temperatura | 50 °C até 400 °C |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 40 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 600 kg |
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Suas Vantagens
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