Forno de pizza com esteira elétrico - 1500x2500mm - Digital - Largura da esteira: 780mm - até 400°C
Temperatura 50° a 350°C
Código de produto, SKU EPLDOM
* A foto pode diferir ligeiramente do original
PVP € 21.504,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 14.496,57
Forno de pizza com esteira elétrico - 1500x2500mm - Digital - Largura da esteira: 780mm - até 400°C
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Vantagens do Produto
- Forno profissional contínuo para grandes volumes de produção: Reduz custos de pessoal através do processamento eficiente de grandes quantidades.
- Esteira composta por pedras de chamota individuais: Permite cozedura direta sobre a pedra sem tabuleiros de pizza para um sabor superior.
- Esteira controlável em ambas as direções: Proporciona operação flexível e manuseamento simples.
- Alta qualidade de fabrico: Garante resultados de produção fiáveis e consistentes.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno eléctrico de passagem para pizza / lahmacun com correia transportadora é ideal para a restauração profissional. Com uma largura de correia de 780 mm, permite um rendimento eficiente. O controlo digital assegura uma regulação precisa da temperatura e uma operação simples. Graças ao modo de funcionamento eléctrico, o forno é amigo do ambiente e potente. É perfeito para a preparação de pizza, lahmacun e outras especialidades de pão achatado.Detalhes do produto
O forno atinge uma temperatura máxima de 400 °C, ideal para uma crosta crocante. Com uma potência de 40 kW, garante uma cozedura rápida e uniforme. A correia transportadora funciona com circulação de ar, distribuindo o calor de forma óptima. A velocidade da correia é ajustável individualmente, o que suporta uma capacidade de produção de 200 pizzas por hora. Uma gaveta de migalhas removível facilita a limpeza. Quatro rodas permitem uma posicionamento flexível do equipamento.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno de passagem é a solução perfeita para pizzarias, snack-bars e cozinhas industriais com elevada necessidade de produção. Destaca-se pela alta eficiência, facilidade de manuseamento e versatilidade de utilização. É especialmente indicado para pizza, pita, pão achatado e lahmacun. Com a sua construção robusta e controlo digital, é um parceiro fiável para o dia a dia da restauração.Instalação e Operação
- ⚠️ A ligação à corrente trifásica deve ser realizada por um profissional qualificado.
- ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseira e laterais, bem como de outros equipamentos grandes adjacentes.
- Remova completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e por baixo das pedras refratárias.
- Antes da primeira utilização, faça uma queima inicial: aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
- Aqueça o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.500 mm |
|---|---|
| Profundidade | 2.500 mm |
| Altura | 1.600 mm |
Detalhes
| Material | Tijolo refratário, Aço inoxidável |
|---|---|
| Largura da correia transportadora | 780 mm |
| Color | Aço inoxidável |
| Temperatura | 50 °C até 400 °C |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 40 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 600 kg |
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