• O número 1 entre os fornos de passagem na Europa: Garante a mais alta qualidade e fiabilidade para a sua produção.
• Made in Italy: Representa excelente fabrico e materiais duradouros.
• 10 programas de cozedura: Permitem ajustes individuais para resultados ótimos na cozedura.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados rápidos e uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Poupa energia e reduz custos em quantidades de produção inferiores.

Forno Elétrico de Passagem Eficiente para a Gastronomia

O forno elétrico de passagem com uma largura de banda de 650 mm é ideal para uso profissional na gastronomia e no comércio a retalho. Destaca-se pelas suas dimensões generosas de 1400 x 2000 mm e pelo painel tátil moderno, que permite uma operação intuitiva e rápida. Este equipamento é perfeito para cozinhar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e uniforme, especialmente em pizzarias ou outros estabelecimentos gastronómicos com elevado volume de produção.

Tecnologia de Alta Qualidade e Detalhes Pensados

Graças ao isolamento de alta qualidade, o forno funciona de forma particularmente económica em termos energéticos, reduzindo assim significativamente os custos operacionais. O botão de inversão permite alterar facilmente a direção da correia transportadora com um simples toque, aumentando a flexibilidade no fluxo de trabalho. Um termostato de segurança assegura proteção fiável contra sobreaquecimento. A janela de visualização resistente ao calor permite controlar o processo de cozedura sem perda de energia. A conectividade IoT e a possibilidade de controlo remoto via aplicação oferecem funcionalidades digitais modernas e facilitam a monitorização do equipamento.

Conclusão e Áreas de Aplicação

Este forno de passagem é uma solução potente e amiga do ambiente para operação contínua na gastronomia. É especialmente adequado para estabelecimentos que necessitam de uma tecnologia de cozedura e confeção fiável, energeticamente eficiente e fácil de utilizar. Seja em pizzarias, padarias ou outros negócios gastronómicos – o forno destaca-se pela sua flexibilidade e elevado desempenho com baixo consumo energético. A programação automática de desligamento e o sistema patenteado para uma carcaça exterior fresca completam o conceito pensado e tornam-no um auxiliar indispensável no dia a dia profissional.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Por favor, assegure-se de manter uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o equipamento de acordo com as instruções de utilização.