Descrição geral do produto

O forno eléctrico de passagem com uma largura de banda de 650 mm é ideal para a preparação profissional de pizza. Destaca-se pelo seu moderno controlo táctil e uma potência de 18,5 kW, que permite uma cozedura rápida e uniforme. A resistência com circulação de ar assegura uma distribuição perfeita do calor a temperaturas até 350°C. Este equipamento é óptimo para utilização na restauração e pizzarias.

Detalhes do produto

Com uma capacidade de 105 pizzas por hora, o forno é particularmente potente. O sistema de refrigeração patenteado garante uma caixa exterior segura e fria. O isolamento de alta qualidade torna o aparelho energeticamente eficiente e amigo do ambiente. Uma janela de visualização resistente ao calor permite a fácil monitorização do processo de cozedura. O controlo remoto via aplicação e a conectividade IoT oferecem máximo controlo e flexibilidade.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno eléctrico de passagem é perfeito para estabelecimentos de restauração que procuram uma solução eficiente e fiável para a produção de pizza. A operação simples e o desligamento programável facilitam o dia a dia no local de trabalho. Graças à construção robusta e às funcionalidades inovadoras, o forno é ideal para funcionamento contínuo em pizzarias e cozinhas industriais. Um equipamento profissional que combina qualidade e eficiência.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de aparelhos grandes adjacentes.

1. Remova completamente o material de embalagem.
2. Certifique-se de que o poliestireno na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é totalmente removido.
3. Antes da primeira utilização, faça a queima inicial do forno.
4. Aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
5. Aqueça o forno durante 4 horas à temperatura máxima.
6. Mantenha a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.