• N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Os clientes beneficiam de qualidade comprovada e elevada fiabilidade.
• Made in Italy: Representa fabrico de primeira classe e materiais duradouros.
• 10 programas de cozedura: Oferece definições flexíveis para tempo de cozedura, temperatura e potência, para obter resultados de cozedura perfeitos.
• Sistema de ventilação optimizado: Garante resultados de cozedura rápidos e uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Poupa energia em quantidades de produção reduzidas, diminuindo assim os custos operacionais.

Forno de passagem a gás eficiente para a restauração

O forno de passagem a gás com uma largura de 1000 mm é perfeito para cozinhas profissionais e pizzarias que necessitam de uma preparação fiável e rápida de grandes quantidades. Com as dimensões 1980 x 2450 mm, oferece espaço suficiente para uma grande variedade de produtos de pastelaria e garante uma distribuição uniforme do calor. A estrutura integrada assegura uma altura de trabalho estável e ergonómica no agitado dia a dia da restauração.

Tecnologia inovadora e operação segura

O painel tátil moderno permite um controlo intuitivo, enquanto os termopares de segurança desligam automaticamente o fornecimento de gás se a chama se apagar – um mecanismo de proteção importante para uma operação segura. O isolamento de alta qualidade torna o forno especialmente eficiente em termos energéticos, reduzindo os custos a longo prazo. O botão de inversão permite inverter facilmente a direção da correia transportadora, para uma resposta flexível a diferentes requisitos de cozedura. Adicionalmente, o sistema patenteado assegura uma carcaça exterior fria, aumentando a segurança no ambiente de trabalho.

Conectividade digital e funções inteligentes

Com a conectividade IoT e controlo remoto via aplicação, pode monitorizar e controlar o forno confortavelmente – ideal para a digitalização dos estabelecimentos de restauração. O programador semanal automático permite a programação dos horários de funcionamento e desligamento, otimizando o fluxo de trabalho. A janela resistente ao calor permite uma fácil verificação do processo de cozedura sem necessidade de abrir a porta.

Conclusão: Forno profissional versátil para cozinhas comerciais

Este forno de passagem a gás é uma solução potente para a restauração e comércio, que aposta na eficiência, segurança e controlo moderno. É especialmente adequado para pizzarias, padarias e outros estabelecimentos comerciais que dependem de uma técnica de cozedura fiável e energeticamente eficiente. A combinação de design robusto, tecnologia inovadora e conectividade digital torna-o um equipamento indispensável para o uso profissional.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou equipamentos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e por baixo das pedras de chamota seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.