• N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Garante a mais alta qualidade e fiabilidade para a sua produção.
• Made in Italy: Representa um acabamento excelente e materiais duradouros.
• 10 programas de cozedura com definições individuais: Permite uma adaptação flexível do tempo de cozedura, temperatura e potência para resultados perfeitos.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados rápidos e uniformes de cozedura a 350°C.
• Modo Economy: Reduz o consumo de energia em lotes pequenos, diminuindo assim os seus custos operacionais.

Forno de passagem a gás eficiente para a restauração

O forno de passagem a gás com uma largura de 1000 mm é ideal para cozinhas profissionais e para uso na restauração. Destaca-se pelas suas dimensões generosas de 1980 x 2450 mm e pelo moderno painel tátil, que permite uma operação intuitiva e rápida. Este equipamento é perfeito para cozinhar grandes quantidades de alimentos, como pizza ou outros produtos de padaria, de forma eficiente e homogénea.

Equipamento potente e tecnologia inovadora

Graças ao termopar de segurança, a chama é constantemente monitorizada e o fornecimento de gás é automaticamente cortado em caso de extinção, garantindo a máxima segurança. O isolamento de alta qualidade assegura um funcionamento energeticamente eficiente e reduz os custos operacionais. O prático botão de inversão permite a fácil mudança da direção da correia transportadora, proporcionando flexibilidade no processo de produção. Uma janela de visualização resistente ao calor permite controlar o processo de cozedura sem abrir o forno.

Controlo moderno e conectividade inteligente

O painel tátil de última geração é resistente a impactos e altamente sensível, tornando a utilização especialmente confortável. Com o planeamento semanal automatizado, é possível programar os horários de funcionamento, facilitando o dia a dia de trabalho. A conectividade IoT e o controlo remoto via aplicação web oferecem um controlo abrangente e permitem a optimização digital dos processos. O sistema patenteado para uma caixa exterior fria garante segurança e condições de trabalho agradáveis.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem a gás é uma solução potente para estabelecimentos de restauração que valorizam segurança, eficiência e tecnologia moderna. É especialmente adequado para pizzarias, padarias e cozinhas industriais que necessitam de uma técnica de cozedura fiável e energeticamente eficiente. A combinação de um design robusto, operação simples e conectividade inteligente torna-o um parceiro indispensável no dia a dia profissional da restauração.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou outros equipamentos de grande dimensão adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.