• Nº 1 entre os fornos de passagem na Europa: Garante a mais alta qualidade e fiabilidade para os melhores resultados de cozedura.
• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de primeira classe e artesanato tradicional.
• 10 programas de cozedura: Configuração individual do tempo de cozedura, temperatura e potência para máxima flexibilidade.
• Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura perfeitos e rápidos a 350°C.
• Modo Económico: Reduz o consumo de energia em quantidades de produção menores, poupando custos.

Solução profissional eficiente para a restauração

O forno contínuo a gás com uma largura de 800 mm é perfeito para utilização profissional na restauração. Destaca-se pelas suas grandes dimensões de 1680x2180 mm, que permitem uma elevada capacidade e uma produção eficiente. Graças ao moderno painel tátil, a operação é intuitiva e fácil de utilizar, o que facilita significativamente o fluxo de trabalho na cozinha.

Tecnologia inovadora e segurança

O equipamento está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – um mecanismo de proteção importante para uma operação segura. O isolamento de alta qualidade assegura uma utilização energeticamente eficiente, reduzindo os custos operacionais. Além disso, o botão de inversão permite a fácil inversão da direção da correia transportadora com um simples toque, aumentando a flexibilidade no funcionamento.

Controlo e conectividade de última geração

O painel tátil não é apenas resistente a impactos e altamente sensível, como também oferece uma função automática de programação semanal para definir horários de desligamento programáveis. A conectividade IoT permite a ligação inteligente e o controlo digital do forno. Através do controlo remoto por aplicação, o equipamento pode ser monitorizado e gerido com comodidade. O sistema patenteado garante ainda uma carcaça exterior fria, melhorando a segurança e a manuseabilidade.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno contínuo é ideal para pizzarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração que procuram uma solução de cozedura eficiente, segura e moderna. É especialmente adequado para funcionamento contínuo e grandes volumes. A combinação de tecnologia inovadora, isolamento energeticamente eficiente e controlo digital torna-o um parceiro indispensável na cozinha profissional.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização ótima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm em relação às paredes traseiras e laterais ou a aparelhos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o poliestireno dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno adequadamente após cada utilização.