Descrição Geral do Produto

O forno contínuo a gás com uma largura de 650 mm é ideal para uso profissional na restauração. A operação tátil permite um controlo intuitivo através de um ecrã moderno e resistente a impactos. Com uma potência de 24 kW e uma temperatura máxima de 350 °C, destaca-se pela cozedura eficiente e rápida. Este equipamento é perfeito para a preparação de pizzas com um diâmetro de 30 cm. A construção robusta e o suporte integrado garantem estabilidade e uma instalação que poupa espaço.

Detalhes do Produto

O forno funciona com aquecimento por convecção, que assegura uma distribuição uniforme do calor. O funcionamento a gás proporciona uma fonte de calor económica e potente. Graças ao termopar de segurança, o fornecimento de gás é automaticamente interrompido caso a chama se apague. Um prático botão de inversão permite reverter facilmente a direção da correia transportadora com um simples toque. A conectividade IoT e o controlo remoto via aplicação permitem uma monitorização e gestão completas do forno. Com uma capacidade de 105 pizzas por hora, garante uma elevada produtividade.

Conclusão e Áreas de Aplicação

O forno contínuo a gás é a solução perfeita para pizzarias e estabelecimentos de restauração que valorizam eficiência e qualidade. A sua elevada potência e tecnologia fiável fazem dele o parceiro ideal para a produção profissional de pizzas. É especialmente adequado para uso em cozinhas com grande afluência, onde são necessários resultados de cozedura rápidos e uniformes. Através do isolamento económico e do controlo inteligente, o funcionamento é também optimizado em termos económicos.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho óptimo.
• ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de equipamentos grandes adjacentes.

1. Remover completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara do forno e sob as pedras refractárias.
2. Queimar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
3. Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.