Forno de pizza com esteira a gás - 1260x1750mm - 230V - Digital - Largura da esteira: 500mm - até 320°C - incl. base
Capacidade por hora: 60 pizzas de 30 cm
Código de produto, SKU DPZ6030G#UDZ6030G5
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 8.805,99
Forno de pizza com esteira a gás - 1260x1750mm - 230V - Digital - Largura da esteira: 500mm - até 320°C - incl. base
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Capacidade por hora: 60 pizzas de 30 cm
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Vantagens do Produto
- N.º 1 entre os fornos de túnel na Europa: Garante a mais alta qualidade e desempenho comprovado para os seus processos de cozedura.
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de primeira classe e tecnologia fiável.
- 10 programas de cozedura: Permitem ajustes personalizados de tempo, temperatura e potência para resultados de cozedura ideais.
- Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura perfeitos e rápidos a 320°C.
- Modo Economy: Reduz o consumo de energia em produções menores, diminuindo assim os seus custos.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno contínuo a gás com uma largura de 500 mm é ideal para a preparação profissional de pizzas. A operação digital permite um controlo simples e preciso dos processos de cozedura. Com uma potência de 13,9 kW, garante uma distribuição uniforme do calor graças ao tipo de aquecimento por convecção. O equipamento é perfeito para a restauração e pizzarias que pretendem cozer grandes quantidades de forma eficiente.Detalhes do produto
O forno alcança uma temperatura máxima de 320 °C, o que garante resultados ótimos na cozedura. Está equipado com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de perda da chama. O isolamento de alta qualidade torna-o especialmente eficiente em termos energéticos. O indicador digital de temperatura e o tempo de cozedura programável facilitam a operação. Com uma janela de visualização, pode acompanhar sempre o processo de cozedura. O forno processa 60 pizzas por hora – ideal para estabelecimentos de restauração.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno contínuo a gás é a solução perfeita para cozinhas profissionais que valorizam eficiência e qualidade. É excelente para pizzarias e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma produção rápida e fiável de pizzas. A combinação de controlo digital, alta potência e segurança torna-o um equipamento indispensável na restauração profissional. A estrutura robusta garante estabilidade e flexibilidade na utilização.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos equipamentos adjacentes de grande porte.
- Remover o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos.
- Alcançar a temperatura máxima e manter o forno a aquecer durante 4 horas.
- Durante a cura, manter a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
- Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.
- Para um funcionamento impecável, recomenda-se descalcificar o equipamento regularmente.
- Se estiver instalado um descalcificador, o cartucho deve ser regenerado após cerca de 1500 - 2000 L de passagem de água.
- O caudal máximo depende da dureza da água.
Especificações Técnicas
Dimensões Total
| Largura | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.750 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões do tapete transportador
| Largura de banda | 500 mm |
|---|---|
| Comprimento do cinto | 1.750 mm |
| Secção do forno | 850 mm |
Dimensões por forno
| dimensions_width netto_external | 1.260 mm |
|---|---|
| netto_external_dimensions_depth | 1.750 mm |
| netto_external_dimensions_height | 490 mm |
Dimensões Base de suporte
| Base de largura da rede | 1.040 mm |
|---|---|
| Base de profundidade líquida | 850 mm |
| Base de altura líquida | 590 mm |
Detalhes
| Operação | digital |
|---|---|
| Número de câmaras de cozimento | 1 câmara de cozimento |
| Tempo mínimo de cozedura | 1,75 ' |
| Tempo máximo de cozedura | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por câmara de cozimento | 60 |
| Pizza Diâmetro | 30 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até: | 320 °C |
Potência instalada
| Tipo de energia | Gás |
|---|---|
| Poder | 13,90 kW |
| Diâmetro da conexão de gás | 1/2" |
| Conexão de força | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| método de envio | Encaminhamento de cargas |
|---|---|
| Estado da entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 345 kg |
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