Forno de pizza com esteira a gás - 1260x1750mm - 230V - Digital - Largura da esteira: 500mm - até 320°C - incl. base
Código de produto, SKU DPZ6030G#UDZ6030G5Capacidade por hora: 60 pizzas de 30 cm
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 8.805,99
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Forno de pizza com esteira a gás - 1260x1750mm - 230V - Digital - Largura da esteira: 500mm - até 320°C - incl. base
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- N.º 1 entre os fornos de túnel na Europa: Garante a mais alta qualidade e desempenho comprovado para os seus processos de cozedura.
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de primeira classe e tecnologia fiável.
- 10 programas de cozedura: Permitem ajustes personalizados de tempo, temperatura e potência para resultados de cozedura ideais.
- Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura perfeitos e rápidos a 320°C.
- Modo Economy: Reduz o consumo de energia em produções menores, diminuindo assim os seus custos.
Descrição
Forno a gás contínuo eficiente para a restauração
Este forno a gás contínuo é ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma preparação rápida e uniforme de grandes quantidades. Com uma largura de banda de 500 mm, o equipamento é perfeito para cozer pizza e outros produtos de pastelaria em grande volume. A estrutura integrada garante uma instalação estável e que poupa espaço na sua cozinha.Equipamento de alta qualidade e operação simples
Equipado com um display digital de temperatura e um tempo de cozedura programável, o forno permite um controlo preciso do processo de cozedura. O isolamento de alta qualidade assegura uma utilização especialmente económica em termos energéticos, enquanto o sistema patenteado para uma carcaça exterior fria aumenta a segurança durante a operação. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. A janela de visualização resistente ao calor permite um controlo fácil do processo de cozedura sem perda de calor.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno contínuo é a solução perfeita para pizzarias, padarias e estabelecimentos de restauração que valorizam uma técnica de cozedura fiável e energeticamente eficiente. É especialmente adequado para uso em cozinhas profissionais onde grandes quantidades precisam de ser cozidas rapidamente e de forma uniforme. A operação simples e as características de segurança tornam-no um equipamento indispensável para o funcionamento diário da restauração. Utilize este forno para aumentar a sua produtividade e, ao mesmo tempo, economizar energia.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
- ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou equipamentos grandes adjacentes
- ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e por baixo das pedras de chamota seja completamente retirado
- Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
- Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos
Limpeza e Manutenção
- Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
- Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.
- Para um funcionamento impecável, recomenda-se descalcificar o equipamento regularmente.
- Se estiver instalado um descalcificador, o cartucho deve ser regenerado após cerca de 1500 - 2000 L de passagem de água.
- O caudal máximo depende da dureza da água.
Especificações Técnicas
Dimensões Total
| Largura | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.750 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Forno
Dimensões Interior
| Ancho | 500 mm |
|---|---|
| Profundidade | 850 mm |
| Altura | 100 mm |
| Largura da correia transportadora | 1.750 mm |
Dimensões Base de suporte
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por hora | 60 unidades com Ø 30 cm |
| Tempo de cozimento | 3,5 min |
| Prazo de entrega mínimo | 1 Minuto(s) e 45 segundos |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até | 320 °C |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Ligação | Gás |
| Potência | 13,90 kW |
Tapete transportador de cargas ligadas
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Fase(s) | 1N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 345 kg |
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