Forno de pizza com esteira a gás - 1030x1300mm - 230V - Touch - Largura da esteira: 400mm - até 350°C - incl. base - para Ø 30cm pizza
Capacidade por hora: 30 pizzas de 30 cm
Código de produto, SKU DPZ3030GN#UDZ3030G
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.196,32
Forno de pizza com esteira a gás - 1030x1300mm - 230V - Touch - Largura da esteira: 400mm - até 350°C - incl. base - para Ø 30cm pizza
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Capacidade por hora: 30 pizzas de 30 cm
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Vantagens do Produto
- N.º 1 entre os fornos contínuos na Europa: Recebe um produto topo de gama comprovado, com elevada qualidade e fiabilidade.
- Fabricado em Itália: Garantia de acabamento de alta qualidade e tecnologia inovadora proveniente de Itália.
- 10 programas de cozedura com opções de ajuste: Cozedura flexível através da personalização do tempo, temperatura e potência.
- Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura perfeitos e rápidos a 350°C.
- Modo económico: Poupa energia e reduz custos em quantidades de produção mais baixas.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno contínuo a gás com controlo tátil é ideal para a preparação profissional de pizzas com um diâmetro de até 30 cm. Potente com 9 kW, garante uma cozedura eficiente e rápida. A largura da correia de 400 mm permite uma velocidade de transporte óptima. O aquecimento por convecção assegura uma distribuição uniforme do calor. A estrutura integrada proporciona uma instalação estável e uma altura de trabalho ergonómica.Detalhes do produto
O painel tátil moderno permite um controlo intuitivo do forno. O termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção. O isolamento de alta qualidade torna o forno especialmente eficiente em termos energéticos. Com o botão de inversão, a direção de funcionamento da correia transportadora pode ser facilmente invertida. A temperatura é regulável até 350 °C. Adicionalmente, a conectividade IoT permite o controlo remoto através de aplicação e a programação automática semanal.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno contínuo a gás é perfeito para a restauração e pizzarias que necessitam de uma produção rápida, fiável e energeticamente eficiente de pizzas. 30 pizzas por hora garantem altas capacidades em operações profissionais. Graças à construção robusta e à tecnologia moderna, o forno é ideal para o uso diário na restauração. A combinação de segurança, conforto e conectividade digital torna-o um parceiro indispensável em qualquer cozinha profissional.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se um sistema de extração para um desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras, laterais e dos equipamentos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, incluindo o esferovite na câmara de cozedura e debaixo das pedras refratárias.
- Realizar a queima inicial do forno: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos.
- Atingir a temperatura máxima e manter o forno ligado durante 4 horas.
- Durante a queima inicial, manter a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
- Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.
Especificações Técnicas
Dimensões Total
| Largura | 1.030 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.300 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões do tapete transportador
| Largura de banda | 400 mm |
|---|---|
| Comprimento do cinto | 1.300 mm |
| Secção do forno | 580 mm |
Dimensões por forno
| dimensions_width netto_external | 1.030 mm |
|---|---|
| netto_external_dimensions_depth | 1.300 mm |
| netto_external_dimensions_height | 440 mm |
Dimensões Base de suporte
| Base de largura da rede | 765 mm |
|---|---|
| Base de profundidade líquida | 580 mm |
| Base de altura líquida | 620 mm |
Detalhes
| Operação | Ecrã táctil |
|---|---|
| Número de câmaras de cozimento | 1 câmara de cozimento |
| Tempo mínimo de cozedura | 1,75 ' |
| Tempo máximo de cozedura | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por câmara de cozimento | 30 |
| Pizza Diâmetro | 30 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até: | 350 °C |
Potência instalada
| Tipo de energia | Gás |
|---|---|
| Poder | 9 kW |
| Diâmetro da conexão de gás | 1/2" |
| Conexão de força | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| método de envio | Encaminhamento de cargas |
|---|---|
| Estado da entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 182 kg |
| Peso líquido | 135 kg |
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