• N.º 1 entre os fornos de esteira na Europa: Recebe um produto topo de gama comprovado, com elevada qualidade e fiabilidade.
• Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade garantido e tecnologia inovadora de Itália.
• 10 programas de cozedura com opções de ajuste: Cozedura flexível através da personalização do tempo de cozedura, temperatura e potência.
• Sistema de ventilação optimizado: Garante resultados de cozedura perfeitos e rápidos a 350°C.
• Modo Economy: Poupa energia e reduz custos em quantidades de produção mais baixas.

Solução profissional eficiente para a gastronomia

O forno de passagem a gás com uma largura de banda de 400 mm é ideal para uso profissional na gastronomia e no comércio a retalho. Destaca-se pela sua ampla superfície de cozedura de 1030x1300 mm, que permite a preparação eficiente de grandes quantidades. O suporte integrado garante uma altura de trabalho estável e ergonómica. Com um painel táctil moderno, a operação torna-se especialmente intuitiva e fácil de usar.

Equipamento inovador e segurança

O aparelho dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – um mecanismo de proteção importante para uma operação segura. O isolamento de alta qualidade torna o forno particularmente eficiente em termos energéticos. Graças ao botão de inversão, a direção da correia transportadora pode ser alterada facilmente com um toque, aumentando a flexibilidade no fluxo de trabalho. Um sistema patenteado assegura uma carcaça exterior fria, minimizando o risco de queimaduras. A janela de visualização resistente ao calor permite o controlo constante do processo de cozedura.

Controlo digital e conectividade inteligente

A conectividade IoT e o controlo remoto via aplicação oferecem um controlo e monitorização abrangentes do forno à distância. Um plano semanal automatizado permite uma programação de desligamento automático que optimiza o consumo energético e torna a operação eficiente. Estas funcionalidades suportam uma cozinha moderna e digitalmente conectada, que responde às exigências da gastronomia.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de passagem é a escolha perfeita para pizzarias, padarias e estabelecimentos de restauração que valorizam uma qualidade de cozedura rápida e consistentemente elevada. É especialmente adequado para a preparação de pizzas e outros produtos de pastelaria em grande escala. A combinação de tecnologia energeticamente eficiente, alta segurança e controlo digital faz dele um auxiliar indispensável no dia a dia das cozinhas profissionais.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseira e laterais ou equipamentos industriais adjacentes
• ⚠️ Remova todo o material de embalagem. Assegure-se de que o poliestireno expandido dentro da câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
• Limpe o forno cuidadosamente após cada utilização.