Forno de pizza com esteira: 1,56x2,00m
Capacidade por hora: 105 pizzas de 30 cm
Código de produto, SKU DPZ10530GN
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PVP € 17.769,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 11.670,32
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Vantagens do Produto
- N.º 1 entre os fornos de passagem na Europa: Garante a mais alta qualidade e fiabilidade para resultados profissionais de cozedura.
- Made in Italy: Representa um acabamento excelente e materiais duradouros.
- 10 programas de cozedura com opções de ajuste individual: Permite a adaptação perfeita do tempo de cozedura, temperatura e potência para resultados ótimos.
- Sistema de ventilação optimizado: Assegura resultados de cozedura rápidos e uniformes a 350°C.
- Modo Economia: Reduz o consumo de energia em produções menores, diminuindo assim os custos operacionais.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno contínuo a gás com uma largura de 650 mm é ideal para a restauração profissional. A potência a gás de 24 kW garante uma cozedura eficiente e rápida. O moderno painel tátil permite uma operação e controlo intuitivos. Com uma temperatura máxima de 350 °C, este forno de convecção é perfeito para a preparação de pizzas com um diâmetro de até 30 cm.Detalhes do produto
O forno dispõe de uma inversão automatizada da direção de rotação por toque de botão e de um desligamento semanal programável para um funcionamento energeticamente eficiente. Graças ao isolamento de alta qualidade, o calor é mantido de forma óptima, enquanto o sistema de arrefecimento patenteado protege a carcaça exterior. Uma janela de visualização resistente ao calor e termoelementos de segurança garantem a máxima segurança. A conectividade IoT permite o controlo e monitorização remotos através de aplicação.Conclusão e âmbito de aplicação
Este forno contínuo a gás é a solução perfeita para pizzarias e estabelecimentos de restauração que necessitam de altas quantidades, até 105 pizzas por hora. A sua construção robusta e tecnologia inteligente tornam-no ideal para uso profissional contínuo. Óptimo para a preparação rápida e uniforme de pizza na restauração.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos grandes adjacentes.
- Remover o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refractárias.
- Realizar a cura do forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Remova regularmente os resíduos de cozedura no forno.
- Limpe o forno adequadamente após o uso.
Especificações Técnicas
Dimensões Total
| Largura | 1.550 mm |
|---|---|
| Profundidade | 2.000 mm |
| Altura | 1.110 mm |
Dimensões do tapete transportador
| Largura de banda | 650 mm |
|---|---|
| Comprimento do cinto | 2.000 mm |
| Secção do forno | 1.100 mm |
Dimensões por forno
| dimensions_width netto_external | 1.550 mm |
|---|
Dimensões Base de suporte
| Base de largura da rede | 1.320 mm |
|---|---|
| Base de profundidade líquida | 1.100 mm |
| Base de altura líquida | 550 mm |
Detalhes
| Operação | Ecrã táctil |
|---|---|
| Número de câmaras de cozimento | 1 câmara de cozimento |
| Tempo mínimo de cozedura | 2,33 ' |
| Tempo máximo de cozedura | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por câmara de cozimento | 105 |
| Pizza Diâmetro | 30 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até: | 350 °C |
Potência instalada
| Tipo de energia | Gás |
|---|---|
| Poder | 24 kW |
| Diâmetro da conexão de gás | 1/2" |
| Conexão de força | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| método de envio | Encaminhamento de cargas |
|---|---|
| Estado da entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 405 kg |
| Peso líquido | 252 kg |
Baixar / desenho explodido
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