• Distribuição de calor ótima e uniforme: Isto garante pizzas perfeitamente assadas, sem zonas quentes ou frias.
• Tempo de cozedura rápido (60-90 segundos): Pode preparar várias pizzas em pouco tempo, poupando assim tempo valioso.
• Sabor autêntico e fumado: O forno a lenha confere às suas pizzas um aroma incomparável que irá entusiasmar.

Forno de pizza a lenha robusto para exigências profissionais

Este forno de pizza a lenha preto é ideal para estabelecimentos de restauração que pretendem preparar pizza italiana autêntica com fogo a lenha verdadeiro. A estrutura inferior incluída garante uma altura de trabalho estável e ergonómica, permitindo que o forno seja utilizado de forma flexível na cozinha ou em espaços exteriores. O seu design moderno integra-se de forma elegante em qualquer ambiente gastronómico.

Detalhes funcionais e fácil manuseamento

O forno possui uma construção de câmara única que assegura uma distribuição uniforme do calor, possibilitando resultados de cozedura perfeitos. A operação é simples e intuitiva, o que acelera o fluxo de trabalho na restauração. A combinação de materiais de alta qualidade e design cuidadoso garante uma longa durabilidade e funcionamento fiável.

Conclusão e múltiplas áreas de aplicação

Este forno de pizza a lenha é a escolha perfeita para pizzarias, cozinhas profissionais e serviços de catering que valorizam a preparação tradicional e elevada qualidade. É ideal para uso profissional, para cozer pizzas crocantes e aromáticas com o verdadeiro aroma do fogo a lenha. Graças à estrutura inferior integrada, o forno pode ser posicionado de forma flexível e apoia um trabalho eficiente em qualquer ambiente gastronómico.

• ⚠️ Os fornos de pizza a lenha são exclusivamente para utilização em exteriores.
• ⚠️ Para utilização em interiores, deve contactar-se o limpa-chaminés.
• ⚠️ Por favor, respeite uma distância mínima de 15 cm em relação a paredes traseiras e laterais ou a equipamentos grandes adjacentes.
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias é completamente removido.
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser curado. Para isso, aumente a temperatura 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos.

• Queimar os restos de comida no fundo.
• Assim que o forno arrefecer um pouco, varrer o fundo com uma escova de latão.
• Remover os restos de cinza antigos antes de acender novamente.