Forno de pizza a gás - (Base em pedra refratária) - 9x Ø33cm - 230V - Eletromecânico - até 370°C - incl. Dízes para gás liquefeito e gás natural
Versão com 1 câmara de cocção
Código de produto, SKU PEZ930G
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.375,62
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para desempenho duradouro.
- Forno profissional: Desenvolvido especialmente para uso profissional, ideal para a gastronomia e utilizadores exigentes.
- Acabamento de alta qualidade: Assegura máxima durabilidade e fiabilidade no uso diário.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e mantém uma temperatura constantemente elevada durante a cozedura.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno a gás para pizza - 9x 33cm - manual é ideal para a restauração profissional. Oferece capacidade para 9 pizzas, proporcionando capacidades perfeitas para pizzarias com grande afluência. A operação manual permite uma utilização simples e fiável no dia a dia agitado. O funcionamento a gás assegura tempos de aquecimento rápidos e temperaturas constantes.Detalhes do produto
Com uma potência de 20 kW, o forno atinge uma temperatura máxima de 370 °C. O calor inferior garante uma pizza uniformemente cozinhada e crocante. O forno é isolado termicamente e possui um termoelemento de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. A porta abre e fecha suavemente, e a iluminação independente proporciona uma visibilidade óptima. Além disso, o autodiagnóstico permite uma fácil deteção de falhas.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno para pizza é excelente para pizzarias e estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e eficiência. A sua construção robusta e funcionalidades de segurança fazem dele um parceiro fiável no dia a dia profissional. Ideal para a preparação de pizzas em tabuleiros ou diretamente no chão da câmara de cozedura. Perfeito para utilização na restauração, onde são exigidos resultados rápidos e consistentemente bons.Instalação e Operação
- ⚠️ A ligação de todos os aparelhos a gás deve ser realizada por um profissional qualificado.
- ⚠️ Deve ser mantida uma distância mínima de 15 cm em relação às paredes traseiras e laterais, bem como aos aparelhos grandes adjacentes.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir um desempenho ótimo.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara do forno e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída de resíduos.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
- Nunca limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.530 mm |
| Altura | 574 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.050 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 9 |
| Para pizzas com | Ø 33 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 370 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 20 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 323 kg |
Instruções de segurança e descarte
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