Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 9+9x Ø34cm - até 450°C
Temperatura máxima: 450 °C
Código de produto, SKU GEP9#GEP9
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 8.102,70
Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 9+9x Ø34cm - até 450°C
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Temperatura máxima: 450 °C
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garante processamento de alta qualidade e autenticidade.
- Operação simples através de botões analógicos: Permite um ajuste intuitivo e rápido da temperatura.
- Aquecimento superior e inferior ajustável separadamente: Oferece controlo preciso para resultados de cozedura perfeitos.
Descrição
Descrição Geral do Produto
Forno profissional a gás para pizza, com capacidade para 18 pizzas de 34 cm de diâmetro. Ideal para restauração e pizzarias que valorizam uma preparação eficiente e rápida. A operação manual garante controlo total do processo de cozedura. O funcionamento a gás assegura calor constante e resultados de cozedura ótimos.Detalhes do Produto
O forno possui uma potência de 29 kW, permitindo uma temperatura até 450 °C. O calor inferior proporciona bases crocantes, enquanto o isolamento em fibra de vidro mantém o consumo energético baixo. Outras características incluem um termopar de segurança que monitoriza a chama e corta o fornecimento de gás em caso de extinção, bem como uma iluminação interior e uma janela de visualização extra grande para controlo otimizado. Um interruptor de emergência garante segurança adicional.Conclusão e Âmbito de Aplicação
Este forno para pizza é perfeito para uso profissional na restauração. Destaca-se pela elevada potência, segurança e eficiência energética. Particularmente indicado para pizzarias que valorizam qualidade e rapidez. Graças ao controlo manual e à construção robusta, é um parceiro fiável no dia a dia do negócio.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para um desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o poliestireno na câmara do forno e sob as pedras refractárias.
- Realizar a queima inicial do forno antes do primeiro uso: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos.
- Atingir a temperatura máxima e aquecer o forno durante 4 horas com a porta aberta.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
- Nunca limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.480 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.260 mm |
| Altura | 940 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.050 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 2 câmaras de cozedura |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 9 |
| Para pizzas com | Ø 34 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 450 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Consumo de gás | 9+9 |
| Potência | 29 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 2x230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 448 kg |
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