Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 9+9x Ø33cm - 230V - incl. exaustor & base
Versão com 2 câmaras de cocção
Código de produto, SKU 2#PEZ930G#HU
* A foto pode diferir ligeiramente do original
PVP € 16.074,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 10.304,20
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para um produto duradouro.
- Forno profissional: Ideal para uso profissional, assegura resultados de cozedura perfeitos.
- Acabamento da mais alta qualidade: Durabilidade máxima garante um uso a longo prazo sem perda de qualidade.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Economiza energia e mantém uma temperatura consistentemente alta durante a cozedura.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno de pizza a gás - 9+9x 33cm - manual - incluindo tampa e suporte é ideal para uso profissional na restauração. Destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e uma operação manual que permite controlo máximo. Com uma potência de 40 kW, oferece uma fonte de calor potente para resultados de cozedura perfeitos. A temperatura é regulável até 370 °C, o que apoia de forma ideal a cozedura das clássicas pizzas italianas.Detalhes do produto
O forno tem capacidade para 18 pizzas com 33 cm de diâmetro, que podem ser cozidas simultaneamente. O aquecimento é feito por calor inferior, garantindo uma crosta uniforme e crocante. Cada câmara de cozedura é controlável de forma independente, o que poupa energia e garante flexibilidade na utilização. Além disso, o forno dispõe de um termoelemento de segurança, indicação de erros com autodiagnóstico e isolamento térmico economizador de energia. O suporte prático com rodas e a tampa em aço inoxidável facilitam o transporte e a limpeza.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno de pizza a gás é perfeito para pizzarias, estabelecimentos de restauração e serviços de catering que valorizam qualidade e eficiência. Permite a cozedura rápida e uniforme de grandes quantidades de pizzas. Graças ao equipamento robusto e à elevada potência, é um parceiro fiável para o setor profissional de pizza e restauração. A grande janela de visualização assegura controlo ótimo durante o processo de cozedura.Instalação e Operação
- ⚠️ A ligação ao abastecimento de gás deve ser realizada por um profissional qualificado.
- ⚠️ Mantenha uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como de aparelhos adjacentes.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para um desempenho óptimo.
- Remova todo o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Antes da primeira utilização, faça o pré-aquecimento do forno: aumente a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
- Aqueça o forno durante quatro horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.792 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensões Interior por câmara
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.050 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 2 câmaras de cozedura |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 9 |
| Para pizzas com | Ø 33 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 370 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Kcal/h | 17.300 |
| Potência | 40 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 753 kg |
Instruções de segurança e descarte
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