Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø35cm - 230V - Eletromecânico - incl. Exaustor & base - com rodízios - até 370°C
Versão com 1 câmara de cocção
Código de produto, SKU PEZ630G#HU
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PVP € 8.566,99
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 5.351,42
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Isto garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional, do qual o cliente beneficia a longo prazo.
- Forno profissional: O forno é concebido para uso profissional, assegurando uma utilização fiável e potente.
- Processamento da mais alta qualidade: Isto assegura uma durabilidade máxima, poupando custos ao cliente a longo prazo.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e permite alcançar uma temperatura consistentemente elevada para resultados de cozedura perfeitos.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno de pizza a gás é ideal para a restauração profissional e pizzarias. Permite cozer até 6 pizzas com um diâmetro de 33 cm simultaneamente. A operação manual garante uma utilização simples. Graças à robusta tampa em aço inoxidável e ao suporte móvel, o forno é flexível na sua utilização. O calor inferior assegura uma base uniforme e crocante.Detalhes do produto
Com uma potência de 13 kW, o forno alcança temperaturas até 400 °C. O termoelemento de segurança integrado monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás, se necessário. A construção isolada termicamente garante eficiência energética. Além disso, o forno dispõe de uma grande janela de visualização e iluminação independente. A abertura suave da porta e a função de autodiagnóstico aumentam o conforto de utilização.Conclusão e área de aplicação
Este forno de pizza é perfeitamente adequado para pizzarias e estabelecimentos de restauração que valorizam resultados de cozedura rápidos e uniformes. É indicado não só para pizzas, mas também para outros pratos no fundo do forno ou em tabuleiros. A combinação de potência, segurança e mobilidade torna-o uma solução fiável no dia a dia profissional.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
- ⚠️ Deve manter-se uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos grandes adjacentes.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o isopor na câmara do forno e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
- Aquecer o forno à temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta para permitir a saída de vapores indesejados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.442 mm |
| Altura | 1.909 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 35 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 400 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potência | 13 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 340 kg |
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