Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø34cm - 230V - Eletromecânico - até 450°C - incl. Exaustor de aço inoxidável com motor, base & rodas
Versão com 1 câmara de cozimento
Código de produto, SKU GEP6T#SET
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 5.557,29
Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø34cm - 230V - Eletromecânico - até 450°C - incl. Exaustor de aço inoxidável com motor, base & rodas
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Garante um acabamento de alta qualidade e autenticidade.
- Operação simples através de controlos analógicos rotativos: Permite um controlo intuitivo sem tecnologia complicada.
- Calor superior e inferior ajustáveis separadamente: Oferece controlo de temperatura flexível para resultados de cozedura perfeitos.
Descrição
Descrição Geral do Produto
O forno de pizza a gás é ideal para a restauração profissional e pizzarias. Permite cozer até 6 pizzas com 34 cm de diâmetro simultaneamente, possibilitando um trabalho eficiente. A operação manual garante uma utilização simples e controlo preciso. Com uma potência de 20 kW, o forno atinge rapidamente a temperatura de cozedura ideal. A construção robusta assegura durabilidade e fiabilidade no uso diário.Detalhes do Produto
O forno funciona com calor inferior e alcança temperaturas até 450 °C, ideal para bases de pizza crocantes. Possui uma carcaça isolada termicamente com isolamento em fibra de vidro, que poupa energia e aumenta a segurança. Um termoelemento de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás caso esta se apague. A janela de visualização extra grande e a iluminação interior permitem um controlo óptimo durante a cozedura. Além disso, a tampa, o suporte inferior e o kit de rodas estão incluídos na entrega.Conclusão e Áreas de Aplicação
Este forno de pizza a gás é perfeito para estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e eficiência. Destaca-se pelo baixo consumo energético e elevada segurança. Especialmente em pizzarias e cozinhas industriais, é a solução ideal para pizzas consistentemente perfeitas. Graças à sua mobilidade proporcionada pelas rodas, pode ser utilizado de forma flexível. Um equipamento profissional indispensável para a arte exigente de cozer pizzas.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para um desempenho ideal.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseira e laterais, bem como de grandes equipamentos.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Realizar a queima inicial do forno: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.130 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.450 mm |
| Altura | 1.970 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 700 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.050 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 34 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 450 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 20 kW |
| Capô de potência do motor | 0,07 kw |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 281,50 kg |
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