Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø33cm - 230V - Eletromecânico - até 370°C
Versão com 1 câmara de cocção
Código de produto, SKU PEZ630G
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 3.935,32
Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø33cm - 230V - Eletromecânico - até 370°C
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Representa a mais alta qualidade e artesanato tradicional, garantindo um uso duradouro e fiável.
- Forno profissional: Desenvolvido para exigências profissionais, assegura resultados ótimos na cozedura e utilização eficiente.
- Processamento da mais alta qualidade: Garante máxima durabilidade, para que o forno permaneça robusto mesmo com uso intensivo.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e mantém uma temperatura consistentemente alta, permitindo pizzas sempre perfeitas.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno de pizza a gás - 6x 33cm - Manual é ideal para a gastronomia profissional. Tem capacidade para 6 pizzas, tornando-o perfeito para utilização em pizzarias e restaurantes. A operação manual permite uma fácil manuseamento e controlo total sobre o processo de cozedura. O calor inferior garante uma base crocante e uniforme, assegurando os melhores resultados de cozedura.Detalhes do produto
Com uma potência de 13 kW, o forno alcança temperaturas até 370 °C, ideal para cozedura rápida e eficiente. Os termoelementos de segurança monitorizam a chama e desligam automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção. Uma iluminação independente e funções de autodiagnóstico facilitam a operação e manutenção. O forno isolado termicamente dispõe de um sistema de abertura suave da porta e é versátil, podendo ser utilizado também para outros pratos.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno de pizza é perfeito para uso profissional na gastronomia, especialmente em pizzarias e estabelecimentos de restauração. Distingue-se pela alta performance, segurança e facilidade de operação. Graças à sua construção robusta e controlo preciso da temperatura, é ideal para a preparação de pizzas e outros produtos de pastelaria. Um parceiro fiável para o dia a dia gastronómico.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Recomenda-se uma instalação de exaustão para desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseira e laterais, bem como de aparelhos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refractárias.
- Realizar a queima inicial do forno: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
- Nunca limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.180 mm |
| Altura | 574 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 33 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 370 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 13 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 13 kW |
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 245 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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