Forno de pizza a gás - (Base em pedra refratária) - 6x Ø33cm - 230V - Eletromecânico - até 370°C - incl. Exaustor & Armário de fermentação
Versão com 1 câmara de cocção
Código de produto, SKU PEZ630G#HG
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PVP € 10.343,99
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Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.837,73
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para produtos duradouros.
- Forno profissional: Desenvolvido especialmente para exigências profissionais, assegura resultados de cozedura perfeitos.
- Processamento da mais alta qualidade: Durabilidade máxima através da seleção cuidadosa de materiais e processamento.
- Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e mantém temperaturas consistentemente elevadas para qualidade de cozedura uniforme.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno de pizza a gás é ideal para a restauração profissional e pizzarias que valorizam qualidade e eficiência. Com uma capacidade de 6 pizzas com 33 cm de diâmetro, é perfeito para um processo de cozedura rápido e uniforme. A operação manual permite um controlo preciso dos processos de cozedura. Graças ao funcionamento a gás, o forno é particularmente potente e fiável.Detalhes do produto
O forno possui uma potência de 13 kW, que permite uma temperatura até 400 °C, garantindo assim resultados de cozedura ótimos. O calor inferior assegura uma crosta crocante. Um termoelemento de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás, proporcionando segurança adicional. O isolamento de alta qualidade torna o forno especialmente económico em termos de energia. Além disso, inclui uma cúpula em aço inoxidável, uma câmara de fermentação para 6 tabuleiros EN 600x400 e dois quadros.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno de pizza é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que procuram uma opção de cozedura fiável e eficiente. É adequado não só para pizzas, mas também para uma variedade de outros pratos. Graças ao controlo independente e ao design económico em termos de energia, é ideal para uso diário em pizzarias, restaurantes e serviços de catering. Um equipamento profissional que combina qualidade e segurança.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para um desempenho ideal.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos grandes adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o poliestireno na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes do primeiro uso, aumentando a temperatura em 50°C a cada 30 minutos.
- Alcançar a temperatura máxima e manter o forno aquecido durante 4 horas com a porta aberta.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
- Nunca limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.442 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensões Interior
| Largura | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 35 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 400 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potência | 13 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 378 kg |
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