Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø30cm - 230V - Touch - até 400°C - incl. bicos de gás natural & bicos de propano
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Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6x Ø30cm - 230V - Touch - até 400°C - incl. bicos de gás natural & bicos de propano
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Vantagens do Produto
- Forno de pizza rotativo: Garante um dourado uniforme das suas pizzas, para que cada pizza seja cozinhada na perfeição.
- Painel de controlo com ecrã táctil LCD: Facilita a operação e permite um controlo intuitivo do forno.
- 6 opções de idioma: Proporciona conforto a utilizadores de diferentes línguas e melhora a facilidade de utilização.
- Controlo de aquecimento por sistema PID/PWM: Assegura um controlo preciso da temperatura para resultados de cozedura óptimos.
- Distribuição óptima do calor através de ventiladores duplos: Garante uma distribuição uniforme do calor e previne pontos quentes.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno a gás para pizza em pedra é ideal para a restauração profissional e pizzarias. É perfeito para cozer até 6 pizzas com 30 cm de diâmetro, permitindo uma produção eficiente e rápida. O controlo digital assegura uma utilização simples e uma gestão precisa. Graças à função rotativa, cada pizza é cozida de forma uniforme.Detalhes do produto
O forno funciona com uma potência de 28,7 kW e atinge temperaturas até 400 °C, garantindo resultados ótimos na cozedura. O sistema de aquecimento por convecção assegura uma distribuição uniforme do calor. O painel de controlo LCD tátil oferece 6 opções de idioma e 2 velocidades. Características de segurança, como o termóstato de segurança e a proteção contra sobreaquecimento, aumentam a segurança operacional.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno a gás para pizza em pedra é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que necessitam de grandes quantidades com qualidade consistente. É especialmente adequado para pizzarias e serviços de catering. A combinação de alta potência, controlo digital e função de cozedura rotativa torna-o um equipamento profissional indispensável para uma cozedura eficiente e rápida de pizzas.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Um sistema de exaustão melhora o desempenho e a utilização.
- ⚠️ Distância mínima das paredes e equipamentos: 15 cm.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante quatro horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
- Nunca limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.482 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.722 mm |
| Altura | 1.840 mm |
Dimensões Interior
| Diâmetro | 1.000 mm |
|---|---|
| Altura | 450 mm |
Detalhes
| Tipo de aparelho | Forno de pizza a gás |
|---|---|
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 30 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Ar recirculado |
|---|---|
| Temperatura até | 400 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 28,70 kW |
| Versão (padrão) | Gás natural |
| Pode ser convertido para | Gás propano |
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 850 kg |
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Instruções de segurança e descarte
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