Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6+6x Ø34cm - até 450°C - com Moldura intermédia
Temperatura máxima: 450 °C
Código de produto, SKU GEP6T#GEP6T
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 7.079,30
Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 6+6x Ø34cm - até 450°C - com Moldura intermédia
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garante qualidade máxima e artesanato tradicional para desempenho duradouro.
- Operação simples através de controlos analógicos rotativos: Permite um ajuste intuitivo e rápido da temperatura sem tecnologia complicada.
- Calor superior e inferior ajustáveis separadamente: Oferece controlo preciso para resultados de cozedura perfeitos, conforme o gosto individual.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno de pizza a gás - 6+6x 34cm (profundidade) - manual - com estrutura intermédia é ideal para a restauração profissional. É perfeito para a preparação de até 12 pizzas com 34cm de diâmetro, tornando-o uma solução eficiente para pizzarias. A operação manual permite um controlo preciso do processo de cozedura. Graças ao funcionamento a gás, beneficia de um tempo de aquecimento rápido e de uma distribuição uniforme do calor.Detalhes do produto
O forno funciona com uma potência de 20 kW e alcança uma temperatura de até 450 °C, ideal para pizzas crocantes com uma crosta perfeita. O tipo de aquecimento é por calor inferior, que optimiza o resultado da cozedura. As características de segurança incluem um termoelemento que monitoriza a chama e um interruptor de emergência. O isolamento em fibra de vidro garante baixo consumo energético e isolamento térmico. A iluminação interior e a janela de visualização extra grande garantem um controlo óptimo durante a cozedura.Conclusão e área de aplicação
Este forno de pizza é a escolha perfeita para quem valoriza qualidade e eficiência na restauração. É especialmente adequado para pizzarias, restaurantes e serviços de catering. A combinação de alta potência, segurança e facilidade de utilização faz dele um parceiro fiável na confeção profissional de pizzas. Com a sua estrutura intermédia, oferece ainda flexibilidade na utilização.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos adjacentes.
- Remover completamente o material de embalagem, especialmente o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Realizar a queima inicial do forno antes do primeiro uso: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.130 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.260 mm |
| Altura | 940 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 700 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.050 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 2 câmaras de cozedura |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 6 |
| Para pizzas com | Ø 34 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 450 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Consumo de gás | 6+6 |
| Potência | 20 kW |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 2x230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 374 kg |
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