• Made in Italy: Garante a mais alta qualidade e artesanato tradicional para produtos duradouros.
• Forno profissional: Ideal para uso profissional, assegura resultados de cozedura fiáveis e uniformes.
• Acabamento de alta qualidade: Oferece máxima durabilidade e robustez para o uso diário.
• Melhor isolamento da câmara de cozedura: Reduz o consumo de energia e permite temperaturas constantes e elevadas para pizzas perfeitas.

Visão geral do produto

O forno de pizza a gás com 6+6 câmaras de cozedura de 33 cm é um equipamento profissional de alta qualidade, especialmente concebido para uso na restauração. A regulação manual permite um controlo preciso de cada câmara de cozedura. O equipamento inclui uma cúpula em aço inoxidável e uma câmara de fermentação para 6 tabuleiros EN 600x400, facilitando a preparação e armazenamento de massas. Este forno de pizza é ideal para pizzarias, estabelecimentos de restauração e todos aqueles que pretendem alcançar qualidade profissional na pizza.

Detalhes do produto e funcionalidades

O controlo independente das câmaras de cozedura permite maximizar o desempenho em horas de maior movimento e poupar energia em períodos mais calmos. Graças ao termopar de segurança, o fornecimento de gás é automaticamente cortado se a chama se apagar, garantindo elevada segurança durante a operação. Cada câmara possui uma iluminação própria, que mantém o produto visível em qualquer momento. O isolamento térmico de alta qualidade do forno assegura uma utilização eficiente em termos energéticos e mantém a temperatura estável. A porta com abertura e fecho suaves e o grande vidro de visualização com reflexão térmica permitem um trabalho confortável e controlo do processo de cozedura. Um sistema integrado de autodiagnóstico com indicação de erros auxilia na manutenção e resolução de problemas.

Conclusão e áreas de aplicação

O forno de pizza a gás é um equipamento profissional potente e seguro, que se destaca pelas suas funcionalidades versáteis. É ideal para a preparação de pizzas tanto em tabuleiros como diretamente no piso da câmara de cozedura. Além disso, pode ser utilizado para outros pratos, tornando-se um auxiliar flexível na restauração. Graças à construção robusta e à tecnologia energeticamente eficiente, este forno de pizza é a escolha perfeita para pizzarias, restaurantes e serviços de catering que valorizam qualidade e eficiência.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ Por favor, mantenha uma distância mínima de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais ou equipamentos grandes adjacentes
• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara de cozedura e por baixo das pedras de chamota seja completamente retirado
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos

• Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo
• Não limpar as pedras de chamota com humidade, pois podem surgir fissuras de tensão