Forno de pizza a gás - Base em pedra refratária - 4x Ø34cm - 230V - Eletromecânico - até 450°C - incl. Exaustor de aço inoxidável com motor, base & rodas
Versão com 1 câmara de cozimento
Código de produto, SKU GEP4#SET
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PVP € 8.107,99
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Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.982,52
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Acessórios (6)
Vantagens do Produto
- Made in Italy: Garante a elevada qualidade de fabrico e autenticidade para os melhores resultados de cozedura.
- Operação simples através de botões analógicos: Permite um controlo intuitivo, para que o utilizador possa ajustar a temperatura de forma rápida e fácil.
- Calor superior e inferior ajustável separadamente: Oferece controlo flexível da temperatura para bases e coberturas de pizza perfeitas, conforme o gosto individual.
Descrição
Descrição geral do produto
O forno de pizza a gás é ideal para a gastronomia profissional e pizzarias. Com capacidade para 4 pizzas de 34 cm de diâmetro cada, é perfeito para um processo de cozedura rápido e uniforme. A operação manual garante uma utilização simples, enquanto o funcionamento a gás assegura um tempo de aquecimento rápido. Graças à construção robusta e ao suporte incluído com rodas, o forno é móvel e flexível na sua utilização.Detalhes do produto
O forno possui uma potência de 14 kW, permitindo um desenvolvimento eficiente de calor até 450 °C. O tipo de aquecimento é por calor inferior, que proporciona uma pizza crocante. Características de segurança, como um termoelemento, monitorizam a chama e desligam automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção. Outras vantagens incluem isolamento em fibra de vidro para reduzir perdas de calor, iluminação interior, uma grande janela de visualização e um interruptor de emergência para maior segurança.Conclusão e áreas de aplicação
Este forno de pizza é a escolha perfeita para estabelecimentos de restauração que valorizam qualidade e fiabilidade. Destaca-se pelo seu baixo consumo energético e fácil manutenção. Graças à mobilidade proporcionada pelas rodas, pode ser utilizado de forma flexível em várias áreas – desde pizzarias a serviços de catering. Ideal para quem pretende preparar várias pizzas de forma rápida e eficiente, com um resultado de cozedura excelente.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para um desempenho óptimo.
- ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras, laterais e de grandes equipamentos.
- Remova completamente o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias.
- Antes da primeira utilização, faça a queima inicial do forno: aumente a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
- Aqueça o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores gerados.
Limpeza e Manutenção
- Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
- Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.130 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.070 mm |
| Altura | 1.960 mm |
Dimensões Interior
| Ancho | 700 mm |
|---|---|
| Profundidade | 700 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Número de câmaras | 1 câmara de cozimento |
|---|---|
| Pizzas por câmara | 4 |
| Para pizzas com | Ø 34 cm |
Tipo de cozedura
| Tipo de aquecimento | Temperatura inferior |
|---|---|
| Temperatura até | 450 °C |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 14 kW |
| Capô de potência do motor | 0,07 kw |
Cargas ligadas Elementos de controlo
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 240,50 kg |
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