Descrição geral do produto

O forno de pizza a gás é ideal para a restauração profissional e pizzarias. Oferece espaço para 11 pizzas com 25 cm de diâmetro, permitindo assim a cozedura eficiente de grandes quantidades. A operação manual garante controlo total sobre o processo de cozedura. Graças ao funcionamento a gás, o forno assegura uma distribuição rápida e uniforme do calor. O seu design moderno encaixa perfeitamente em qualquer cozinha profissional.

Detalhes do produto

O forno possui uma potência de 46 kW, que permite temperaturas elevadas até 400 °C. A superfície de cozedura é feita de chamote especial único, que proporciona um calor óptimo. Com termopar de segurança e válvula de segurança, a chama é monitorizada e, se necessário, o fornecimento de gás é automaticamente desligado. Cada queimador a gás é regulável individualmente, permitindo um controlo preciso da temperatura. O tipo de aquecimento é por calor inferior, ideal para bases de pizza crocantes.

Conclusão e área de aplicação

Este forno de pizza a gás é perfeito para utilização em pizzarias e na restauração que valorizam a qualidade e a eficiência. Destaca-se pela facilidade de manuseamento e máxima segurança. O equipamento é excelente para cozer pizzas italianas clássicas e outras especialidades de massa. Um equipamento profissional indispensável para quem pretende obter os melhores resultados na cozedura.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Um sistema de exaustão garante desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais, bem como dos aparelhos grandes adjacentes.

1. Remover o material de embalagem, especialmente o poliestireno expandido da câmara do forno e debaixo das pedras refratárias.
2. Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos.
3. Atingir a temperatura máxima e aquecer o forno durante 4 horas com a porta aberta.