• Baixo consumo de energia: O isolamento de alta qualidade assegura uma eficiente retenção de calor e reduz a necessidade energética.
• Combinação de função de ar quente e vapor: Esta permite pratos especialmente suculentos e cozinhados de forma uniforme para resultados ótimos.

Forno de convecção eficiente com função vapor para a restauração

O forno de convecção com função vapor é ideal para utilização profissional na restauração e no comércio a retalho. Oferece um controlo manual que permite uma operação simples e precisa. Com capacidade para 4 tabuleiros GN 1/1, este forno é perfeito para diversos processos de cozedura e confeção em cozinhas industriais. A função temporizador assegura uma preparação cómoda e segura de vários tipos de pratos.

Detalhes técnicos e características especiais

A distribuição rápida e eficiente do calor garante resultados de cozedura uniformes em cada ciclo. Graças à tecnologia de vidros duplos, as perdas de calor são minimizadas, o que poupa energia e mantém a temperatura constante na câmara de cozedura. A iluminação integrada permite o controlo do processo de cozedura a qualquer momento, sem necessidade de abrir o forno. A construção compacta e robusta torna o forno especialmente duradouro e economizador de espaço. São fornecidas três tabuleiros, que podem ser utilizados de forma versátil.

Conclusão e áreas de aplicação

Este forno de convecção é ideal para assar, aquecer e descongelar uma variedade de alimentos. A combinação de convecção e vapor permite uma cozedura particularmente suave e uniforme dos alimentos. É a escolha ideal para padarias, restaurantes e empresas de catering que valorizam qualidade e eficiência. A facilidade de utilização e os materiais robustos garantem um funcionamento fiável no exigente quotidiano da restauração.

• ⚠️ Por favor, note que deve ser mantida uma distância mínima de cerca de 15 cm entre as paredes traseiras e laterais, bem como entre aparelhos grandes adjacentes, para garantir uma circulação de ar adequada para a dissipação do calor.
• ⚠️ Antes da primeira utilização, limpe cuidadosamente o aparelho e os acessórios (com água morna e sabão e um pano húmido).
• ⚠️ Coloque a bandeja de forno e ajuste a temperatura para o máximo durante cerca de 30 minutos.
• ⚠️ Após arrefecer, o forno estará pronto para utilização.

• Antes da limpeza, deixar o forno arrefecer completamente
• Limpar o exterior com água morna e sabão e um pano húmido
• Para a limpeza do interior, recomendamos o nosso produto de limpeza para fornos OGRH750
• De seguida, deixar secar completamente (secagem ao ar)