Forno combinado - Touch - 40x GN 1/1 ou 20x GN 2/1 - Incl. autolimpeza, sensor de temperatura e carrinho de tabuleiros.

Design

• Combi steamer digital

• Controle de tela sensível ao toque com display

• Tela de 7 polegadas com resolução de 800 x 480

• Com 400 programas

• Com sistema de autolimpeza e enxágue

• Distância entre trilhos deslizantes: 67 mm

• Baixo consumo energético graças ao isolamento de excelente qualidade

• Porta especial reforçada com vidro duplo e revestimento refletor de calor

• Dobradiça da porta esquerda / maçaneta da porta direita

• Maçaneta da porta de plástico

• Termóstato de segurança

• Com iluminação de porta

• Instalação fácil de acessórios

Qualidade

Câmara de cocção

• Tecnologia V- BREAK DROP para umidade excelente

• Conexão externa para a segunda sonda de núcleo

• Produção de vapor por via de injeção direta regulável

• A função Vapor pode ser desligada

Operação/Controlo

• Sistema de circulação de ar dinâmico

• Regulação digital da injeção de água

• Com ligação de água e drenagem

• Temporizador programável

• Regulação manual da temperatura

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Modo a vapor / desumidificação

• Descongelar

• Cocção a baixa temperatura

• Sous vide cozinhando

Ligação

• Ligação elétrica: 400V / 3N/PE / 60 Hz

• Potência: 43,50 kW

• Este dispositivo requer uma conexão permanente de água!

links

• porta USB

• Sistema Android para WI-FI

Dimensões

• Dimensões Exterior L x P x A: 1.091 mm x 1.183 mm x 1.900 mm

Escopo da entrega

• Incluindo sensor de temperatura e sistema de lavagem

• incluindo parêntesis: 40 x GN 1/1 com carrinho de tabuleiro

Diretrizes

• Produzido segundo as normas vigentes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• Material em conformidade com os padrões alimentares europeus