Forno combinado - Manual - 20x GN 1/1

Design

• Forno a vapor combinado

• Com 120 programas

• inclui suporte: 20 x GN 1/1

• Distância entre trilhos deslizantes: 67 mm

• Baixo consumo energético graças ao isolamento de excelente qualidade

• Porta em vidro com vidros duplo

• Dobradiça da porta esquerda / maçaneta da porta direita

• Maçaneta da porta de plástico

• Termóstato de segurança

• Iluminação halógena integrada na porta

• Instalação fácil de acessórios

Qualidade

Câmara de cocção

• Temperatura máxima: 260 °C ° C

• Tecnologia V- BREAK DROP para umidade excelente

• Conexão externa para a segunda sonda de núcleo

• Produção de vapor por via de injeção direta regulável

• A função Vapor pode ser desligada

• Número de motores: 4

Operação/Controlo

• Regulação digital da injeção de água

• Com ligação de água e drenagem

• Cronômetro mecânico

• Regulação manual da temperatura

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Modo a vapor / desumidificação

• Descongelar

• Cocção a baixa temperatura

Ligação

• Potência: 28,10 kW

• Este dispositivo requer uma conexão permanente de água!

Dimensões

• Dimensões Exterior L x P x A: 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Escopo da entrega

• incluindo carrinho de rack

Diretrizes

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• Produzido segundo as normas vigentes de higiene e segurança

• Material em conformidade com os padrões alimentares europeus