• Flexibilidade máxima: O depósito de água permite o funcionamento do forno combinado sem ligação fixa à água – ideal para utilização flexível na cozinha, food trucks ou catering de eventos.
• Baixo consumo de energia: O isolamento de alta qualidade assegura uma utilização eficiente da energia e reduz os custos operacionais.

• Porta de vidro com vidro duplo
• Com bandeja para condensado sob a porta
• Com depósito de água

Combinado a vapor versátil para cozinhas profissionais

O combinado a vapor oferece um controlo manual da injeção de água e permite múltiplos métodos de cozedura como cozinhar, assar, estufar, grelhar, cozer, cozinhar a vapor, desumidificar, descongelar e cozedura a baixa temperatura. A porta de vidro com vidro duplo assegura uma visibilidade ótima e isolamento térmico. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade garante durabilidade e fácil limpeza. Com um depósito de água, o combinado a vapor é flexível na utilização, mesmo sem ligação de água fixa.

Funcionamento eficiente e manuseamento simples

A injeção directa regulável e o sistema de circulação de ar bidirecional asseguram uma distribuição uniforme do calor. O vidro interior é basculante para limpeza, facilitando a higiene. Outras vantagens incluem pés ajustáveis em altura com rosca, um termostato de segurança e uma dobradiça da porta à direita com pega em plástico à esquerda. Ideal para utilização profissional na restauração.

• O combi vapor é operado exclusivamente com depósito de água e sem ligação fixa de água

• Para um funcionamento irrepreensível, recomenda-se descalcificar o aparelho regularmente – descalcificadores adequados estão disponíveis como acessórios.