• Made in Italy: Representa um acabamento de alta qualidade e fiabilidade garantida.
• Elevado desempenho de ar: Garante uma remoção rápida e eficiente de fumos e odores em cozinhas profissionais.
• Filtro labiríntico em aço inoxidável: Proporciona proteção eficaz contra chamas e evita depósitos de gordura no conduto de exaustão.
• Calha de recolha de gordura hermeticamente selada com torneira de escoamento: Permite uma limpeza higiénica e económica da chaminé.

• Construção compacta e robusta com válvula de drenagem de gordura
• Área de recolha e extração separadas
• Iluminação integrada

Capuz de caixa eficiente para cozinhas profissionais

O capuz de caixa é especialmente concebido para utilização na restauração e destaca-se pela sua construção robusta. Dispõe de uma válvula de drenagem de gordura e de uma função separada de recolha e extração, que garantem uma manutenção fácil e um fluxo de ar óptimo. A iluminação integrada assegura as melhores condições de visibilidade durante a cozedura. Fabricado em inoxidável de alta qualidade AISI 434, o capuz garante durabilidade e higiene.

Aplicação versátil e construção duradoura

Graças à estrutura monobloco soldada por pontos, o capuz de caixa oferece elevada rigidez à torção e estabilidade. É ideal para operações de cozinha profissional e suporta sistemas eficientes de extracção de ar. A combinação de funcionalidade e material de alta qualidade torna-o a escolha perfeita para cozinhas de restauração exigentes que valorizam fiabilidade e limpeza fácil.

• O diâmetro dos tubos deve manter-se sempre constante ou ser reduzido apenas de forma profissionalmente planeada. Uma redução incorreta pode comprometer todo o sistema.

• Filtros de proteção contra chamas modernos em aço inoxidável são concebidos para serem limpos na máquina de lavar louça comercial.
• A limpeza diária previne a carbonização/resinificação.
• Levantar cuidadosamente o filtro do suporte (atenção: gotas de gordura!).
• Em caso de sujidade intensa, enxaguar a gordura grossa com água quente.
• Lavar na máquina de lavar louça a altas temperaturas (mínimo 60–70 °C) com um detergente desengordurante.
• Os filtros devem estar completamente secos antes de serem reinstalados, para evitar a formação de bolor ou bactérias.