Estação de Panagem Eficiente para a Gastronomia

A estação de panagem para frango destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável de alta qualidade, que garante uma longa durabilidade e higiene óptima no uso profissional. Com um comprimento de 1130 mm, é compacta o suficiente para qualquer cozinha comercial, oferecendo ao mesmo tempo um desempenho elevado. Foi especialmente concebida para panar o frango de forma rápida e uniforme, facilitando significativamente o processo de trabalho na gastronomia.

Sistema Inovador de Duas Câmaras e Alta Capacidade de Processamento

O sistema flexível de duas câmaras permite o processamento paralelo de diferentes panados sem contaminação cruzada. Assim, podem ser preparados simultaneamente vários sabores, aumentando a diversidade da oferta. No interior, escovas rotativas asseguram a peneiração automática da farinha de panar, separando partículas aglomeradas das limpas, que são recolhidas em dois recipientes amovíveis. Com uma capacidade de processamento de até 5 kg de farinha de panar por minuto, a estação garante um trabalho rápido e eficiente. A compatibilidade total com GN permite a utilização de recipientes GN 1/1 no funil da farinha e na bandeja de recolha, facilitando a integração em sistemas de cozinha existentes.

Conclusão e Áreas de Aplicação

Esta estação de panagem é a solução ideal para estabelecimentos gastronómicos que valorizam processos de panagem eficientes, higiénicos e flexíveis. É perfeita para utilização em cozinhas industriais, estabelecimentos de fast-food e serviços de catering que pretendem produzir produtos de frango com elevada qualidade e em grande quantidade. Graças à sua tecnologia cuidadosamente concebida, aumenta a produtividade e assegura resultados de panagem consistentemente perfeitos.