Elétrico Forno de convecção (Pastelaria/Padaria) - Eletromecânico - 1 câmaras de cozedura - 4x GN 1/1 ou EN 600x400 - Aço inoxidável - com função de vapor - incl. suportes de tabuleiros

Vantagens do produto

• Baixo consumo energético graças ao isolamento de excelente qualidade

Design

• Forno de convecção elétrico com função Vapor

• Janela de inspeção de grandes dimensões

• Dobradiça inferior da porta / puxador superior da porta (abertura lateral por encomenda)

• Manípulo da porta atérmico

• Forma ergonómica

• Termóstato de segurança

• Instalação fácil de acessórios

• Empilhável

• Normas CB testadas e certificadas

Qualidade

• Arestas interiores arredondadas

• Dobradiça robusta para até 10.000 aberturas

Câmara de cocção

• Câmara de cozedura em aço inoxidável AISI 430

• Produção de vapor indireta por via de um botão

• A função Vapor pode ser desligada

• Temperatura: 100 °C até 260 °C

• Distância entre trilhos deslizantes: 73 mm

• Sistema de recirculação do ar unidirecional

Operação/Controlo

• Regulação manual da injeção de água

• Regulação manual da temperatura

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Cocção a baixa temperatura

Ligação

• Potência: 6,40 kW

• Ligação elétrica: 380V / 3N/PE / 50 Hz

• Este dispositivo requer uma conexão permanente de água!

Dimensões

• Dimensões Exteriores L x P x A: 783 mm x 776 mm x 633 mm

Escopo da entrega

• Suportes de tabuleiro incluídos no volume de fornecimento

Diretrizes

• Produzido segundo as normas vigentes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• Material em conformidade com os padrões alimentares europeus