Sauteuse de alta qualidade para exigências profissionais

A sauteuse com paredes rectas da série PRIMA MATERA é ideal para saltear, saltear rapidamente e servir. Graças à borda recta, a humidade evapora de forma óptima, permitindo uma excelente caramelização do sumo – perfeito para técnicas de cozinha exigentes. O utensílio de cozinha é composto por 90% de cobre, conhecido pela sua excepcional condutividade térmica, e 10% de aço inoxidável AISI 304, que garante uma adequada aptidão alimentar. O cabo ergonómico, rebitado e em aço fundido, mantém-se frio e assegura uma manipulação confortável.

Utilizações versáteis na cozinha profissional

Esta sauteuse é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, cerâmica, eléctrico, gás e forno. É excelente para o rápido saltear e saltear legumes, carne ou peixe, bem como para servir com elegância directamente à mesa. A combinação de cobre e aço inoxidável proporciona um controlo preciso da temperatura e uma distribuição uniforme do calor, indispensáveis na cozinha profissional. A limpeza deve ser feita à mão e, se necessário, com pasta especial para polir cobre, para manter a aparência de alta qualidade.