Caçarola de alta qualidade para cozedura precisa

A caçarola da série PRIMA MATERA destaca-se pela sua excelente condutividade térmica, garantida pela capa exterior composta por 90% de cobre. Esta característica permite um controlo perfeito do processo de cozedura e assegura uma distribuição uniforme do calor. O interior é feito de 10% de aço inoxidável AISI 304, o que torna o contacto com os alimentos seguro e duradouro, sem comprometer as vantagens do cobre. Com um diâmetro de 280 mm e um volume útil de 6 litros, a caçarola oferece espaço suficiente para diversas preparações. As duas pegas rebitadas em fundição de aço inoxidável garantem uma manipulação confortável e um design moderno. O polimento espelhado e a marcação gravada de rastreabilidade realçam o acabamento de alta qualidade.

Utilizações versáteis na cozinha profissional

Esta caçarola é ideal para estufar, cozer lentamente e reduzir molhos, destacando-se pela sua forma, que também é excelente para servir e apresentar em cozinhas abertas. Graças ao fundo especial adequado para indução, o utensílio é utilizável em todos os tipos de fogão, incluindo gás, eléctrico, cerâmica, indução, bem como no forno. A manutenção é feita por lavagem manual e tratamento regular do cobre com pasta de polir, para preservar a aparência nobre de forma duradoura. Assim, esta caçarola é um complemento duradouro e versátil para qualquer cozinha profissional.