Caçarola de alta qualidade para cozinhas profissionais

Esta caçarola com tampa da série PRIMA MATERA da DE BUYER é ideal para cozinhar e estufar grandes quantidades. Foi especialmente desenvolvida para uso na restauração e no comércio a retalho, destacando-se pela sua combinação de materiais de primeira qualidade. Com um diâmetro de 200 mm, oferece volume suficiente para diversas aplicações na cozinha profissional.

Material e acabamento para resultados de cozedura ótimos

O utensílio de cozinha é composto por 90 % cobre, garantindo uma excelente condutividade térmica e, por isso, um controlo preciso do processo de cozedura. Isto cria um ciclo de calor ideal em toda a caçarola, resultando em resultados uniformes e saborosos. O interior em 10 % aço inoxidável AISI 304 assegura a segurança alimentar e facilita a limpeza. As duas pegas rebitadas em fundição de aço inox oferecem uma manuseabilidade confortável com um espaço mínimo ocupado. A novidade é o fundo especial adequado para indução, que permite a utilização em todos os tipos de fogão.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta caçarola é perfeita para chefs profissionais que valorizam um controlo preciso da temperatura e qualidade duradoura. É ideal para cozinhar, estufar e preparar grandes quantidades na restauração. Graças à compatibilidade universal com fogões, incluindo indução, é versátil e apoia um trabalho eficiente em qualquer cozinha profissional. Um acessório indispensável para estabelecimentos de restauração exigentes.

Cuidados com o cobre:

• O cobre oxida naturalmente com o tempo e forma uma pátina.
• Para preservar o brilho radiante da superfície, trate regularmente o material com uma pasta de polir adequada.

Cuidados com o aço inoxidável:

• Para proteger permanentemente a superfície de alta qualidade e evitar manchas, limpe o produto exclusivamente à mão com água morna, um detergente suave e um pano macio.