Caçarola de assar de alta qualidade para aplicações culinárias versáteis

Esta caçarola baixa com um diâmetro de 280 mm destaca-se pela sua combinação de 90% cobre e 10% aço inoxidável. O cobre garante uma excelente condutividade térmica, permitindo um controlo preciso do processo de cozedura e assegurando resultados culinários excecionais. As paredes rectas e a borda recta proporcionam uma evaporação óptima da humidade, conduzindo a uma caramelização perfeita do sumo. A camada interior de aço inoxidável assegura uma adequação ideal para contacto alimentar sem comprometer as propriedades benéficas do cobre. Dois punhos rebitados em aço inox fundido oferecem uma manipulação fácil e um design moderno.

Perfeitamente adequado para assar, estufar e servir

Esta caçarola é ideal para selar rapidamente, aquecer e cozer lentamente uma variedade de pratos. Graças à sua construção, é excelente para estufar e pode também ser utilizada diretamente para servir, tornando-a especialmente prática em cozinhas abertas. Com o fundo especializado para indução, a caçarola é adequada para todos os tipos de fogões, incluindo fogões de indução. Assim, cumpre os requisitos das cozinhas modernas e oferece múltiplas possibilidades de utilização em ambientes culinários profissionais e exigentes.

Cuidados com o cobre:

• O cobre oxida naturalmente com o tempo e forma uma pátina.
• Para preservar o brilho radiante da superfície, trate regularmente o material com uma pasta de polir adequada.

Cuidados com o aço inoxidável:

• Para proteger permanentemente a superfície de alta qualidade e evitar manchas, limpe o produto exclusivamente à mão com água morna, um detergente suave e um pano macio.