Caçarola de alta qualidade para cozedura precisa

A caçarola baixa com 240 mm de diâmetro da série PRIMA MATERA destaca-se pelas suas paredes rectas, ideais para dourar rapidamente, aquecer e cozinhar lentamente. O utensílio de cozinha é constituído por 90 % de cobre, o que garante uma excelente condutividade térmica e permite um controlo perfeito do processo de cozedura. O interior da caçarola é revestido com 10 % de aço inoxidável AISI 304, assegurando uma óptima adequação alimentar sem comprometer as propriedades do cobre. As duas pegas rebitadas em fundição de aço inoxidável proporcionam uma manuseamento fácil e um design moderno. Uma base especial torna a caçarola adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução.

Utilizações versáteis na cozinha profissional

Esta caçarola é perfeita para caramelizar sumos graças à sua borda recta, que permite uma boa evaporação da humidade. É excelente para estufar e servir, e, devido ao seu design apelativo, é também ideal para cozinhas abertas e fins decorativos. A combinação de cobre e aço inoxidável torna-a particularmente durável e flexível, adequada tanto para métodos de cozedura clássicos como modernos. Seja na restauração ou no catering profissional – esta caçarola suporta diversas técnicas culinárias e garante resultados consistentemente de alta qualidade.

Cuidados com o cobre:

• O cobre oxida naturalmente com o tempo e forma uma pátina.
• Para preservar o brilho radiante da superfície, trate regularmente o material com uma pasta de polir adequada.

Cuidados com o aço inoxidável:

• Para proteger permanentemente a superfície de alta qualidade e evitar manchas, limpe o produto exclusivamente à mão com água morna, um detergente suave e um pano macio.