Caçarola de assar de alta qualidade para cozinhar versátil

Esta caçarola destaca-se pelas suas paredes rectas, ideais para saltear rapidamente, aquecer e cozinhar em lume brando. A combinação de 90 % cobre no exterior e 10 % aço inoxidável no interior garante uma excelente condutividade térmica e uma óptima adequação para alimentos. Isso permite um controlo preciso do processo de cozedura, resultando em excelentes resultados culinários. A borda recta favorece a evaporação da humidade e promove a caramelização perfeita do sumo. Para uma manuseamento fácil, dispõe de duas pegas rebitadas em aço fundido, que também oferecem um design moderno. Um fundo especial torna a caçarola utilizável em todos os tipos de fogão, incluindo indução.

Perfeitamente adequado para cozinhas profissionais e aplicações exigentes

Esta caçarola é especialmente indicada para estufar e assar delicadamente uma variedade de pratos. É excelente para utilização em cozinhas abertas e para apresentação atractiva directamente na mesa. Graças à sua versatilidade, é ideal tanto para saltear rapidamente como para cozinhar lentamente em lume brando. O acabamento robusto e de alta qualidade faz dela uma ferramenta indispensável na gastronomia profissional e em ambientes culinários de nível superior.

Cuidados com o cobre:

• O cobre oxida naturalmente com o tempo e forma uma pátina.
• Para preservar o brilho radiante da superfície, trate regularmente o material com uma pasta de polir adequada.

Cuidados com o aço inoxidável:

• Para proteger permanentemente a superfície de alta qualidade e evitar manchas, limpe o produto exclusivamente à mão com água morna, um detergente suave e um pano macio.