Caçarola de assar de alta qualidade para cozinhar versátil

Esta caçarola destaca-se pelas suas paredes rectas, ideais para selar rapidamente, aquecer e cozinhar lentamente. A combinação de 90 % cobre no exterior e 10 % aço inoxidável no interior proporciona uma excelente condutividade térmica e uma óptima adequação alimentar. Isto permite um controlo preciso do processo de cozedura, resultando em excelentes resultados culinários. A borda recta favorece a evaporação da humidade e promove a caramelização perfeita do sumo. Para uma fácil utilização, dispõe de duas pegas rebitadas em aço fundido, que também conferem um design moderno. Um fundo especial torna a caçarola compatível com todos os tipos de fogão, incluindo indução.

Perfeitamente adequada para cozinhas profissionais e aplicações exigentes

Esta caçarola é especialmente indicada para estufar e assar delicadamente diversos pratos. É excelente para utilização em cozinhas abertas e para uma apresentação apelativa directamente à mesa. Graças à sua versatilidade, é ideal tanto para selar rapidamente como para cozinhar lentamente. A sua construção robusta e de alta qualidade torna-a uma ferramenta indispensável na gastronomia profissional e em ambientes culinários de excelência.

Cuidados com o cobre:

• O cobre oxida naturalmente com o tempo e desenvolve uma pátina.
• Para preservar o brilho radiante da superfície, trate regularmente o material com uma pasta de polir adequada.

Cuidados com o aço inoxidável:

• Para proteger permanentemente a superfície de alta qualidade e evitar manchas, limpe o produto exclusivamente à mão com água morna, um detergente suave e um pano macio.