Frigideira Lyonnaise de alta qualidade para exigências profissionais

Esta frigideira em aço laminado é perfeita para saltear, grelhar e dourar carne, peixe e ovos. O aço branco espesso garante um aquecimento rápido e uma distribuição uniforme do calor, permitindo que os alimentos sejam cozinhados de forma ideal. As paredes da frigideira são cortadas ao estilo Lyon, facilitando o deslizamento dos alimentos para uma tigela. Graças à capacidade de atingir altas temperaturas, promove-se a reação de Maillard, que confere um aroma intenso e uma caramelização apetecível dos sucos. Com o tempo, desenvolve-se uma proteção antiaderente natural, pois a frigideira adapta-se cada vez melhor à cozedura através da cura progressiva.

Utilização versátil e design ergonómico

A frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, oferecendo assim máxima flexibilidade na cozinha. O cabo em fita de aço, rebitado de forma inseparável e com curvatura francesa, proporciona uma manuseamento fácil e pega ergonómica, facilitando o trabalho na cozinha. É ideal para uso profissional na restauração e catering, onde se exige calor uniforme e robustez. Quer seja para um salteado rápido ou para um dourar suave – esta frigideira cumpre os mais elevados requisitos e apoia um trabalho eficiente.

• Aqueça bem a frigideira antes de cozinhar.
• Antes da primeira utilização, é necessário temperar a frigideira.

• Apagar com água, enxaguar com água morna.
• Secar e untar ligeiramente com óleo.
• Guardar num local seco.
• Não usar produtos de limpeza e não lavar na máquina de lavar louça.