Frigideira Lyonnaise de alta qualidade para exigências profissionais

Esta frigideira em aço laminado é perfeita para grelhar, selar e dourar carne, peixe e ovos. O aço branco espesso proporciona um aumento rápido da temperatura e uma distribuição uniforme do calor, garantindo um cozimento ideal dos alimentos. As paredes da frigideira são cortadas ao estilo Lyon, facilitando o deslizamento dos alimentos para uma taça. A capacidade de atingir altas temperaturas favorece a reação de Maillard, que desenvolve um aroma intenso e uma caramelização apetitosa dos sucos. Com o tempo, forma-se uma proteção natural antiaderente, pois a frigideira adapta-se cada vez melhor à fritura através da cura progressiva.

Uso versátil e design ergonómico

A frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, oferecendo máxima flexibilidade na cozinha. O cabo em fita de aço, rebitado de forma inseparável e com curvatura francesa, garante uma manuseamento fácil e uma pega ergonómica, facilitando o trabalho na cozinha. É ideal para uso profissional na restauração e catering, onde se exige calor uniforme e robustez. Quer para selar rapidamente ou para dourar suavemente – esta frigideira cumpre os mais elevados padrões e apoia um trabalho eficiente.

• Antes de cozinhar, aqueça bem a frigideira.
• Antes do primeiro uso, é necessário temperar.

• Apague com água, enxague com água morna.
• Seque e unte ligeiramente com óleo.
• Guarde num local seco.
• Não utilize detergentes nem lave na máquina de lavar louça.