Frigideira Lyonnaise de alta qualidade para exigências profissionais

Esta frigideira em aço laminado destaca-se pela sua construção robusta e é ideal para saltear, grelhar e dourar carne, peixe e ovos. A chapa grossa de aço branco garante uma rápida subida de temperatura e uma distribuição uniforme do calor, permitindo um cozimento perfeito. As paredes são cortadas ao estilo Lyon, facilitando o deslizar dos alimentos para uma taça. Graças à capacidade de atingir altas temperaturas, a frigideira favorece a reação de Maillard e a caramelização, resultando em sabores especialmente aromáticos.

Uso versátil e manuseamento ergonómico

Com o tempo, a frigideira desenvolve uma proteção antiaderente natural através da cura, o que reduz a aderência dos alimentos e facilita a limpeza. O cabo em fita de aço, inquebrável e rebitado, com curvatura francesa, permite um manuseamento fácil e ergonómico. Esta frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, e é ideal para cozinhas profissionais onde se exige uma frigideira fiável e duradoura para diversas técnicas culinárias.

• Antes de cozinhar, aqueça bem a frigideira.
• Antes do primeiro uso, é necessário temperar.

• Apagar com água, enxaguar com água morna, secar e untar ligeiramente com óleo.
• Guardar num local seco.
• Não utilizar produtos de limpeza nem lavar na máquina de lavar loiça.