Frigideira Lyonnaise de alta qualidade para exigências profissionais

Esta frigideira em aço laminado destaca-se pela sua construção robusta e é ideal para saltear, grelhar e dourar carne, peixe e ovos. A chapa grossa de aço branco proporciona um rápido aumento de temperatura e uma distribuição uniforme do calor, permitindo um cozinhado perfeito. As paredes são cortadas ao estilo Lyon, facilitando o deslizar dos alimentos para uma taça. Graças à capacidade de atingir altas temperaturas, a frigideira favorece a reação de Maillard e a caramelização, resultando em sabores especialmente aromáticos.

Utilização versátil e manuseamento ergonómico

Com o tempo, a frigideira desenvolve uma proteção antiaderente natural através da cura, o que reduz a aderência dos alimentos e facilita a limpeza. O cabo em aço, fixado de forma indissociável com rebites e com curva francesa, permite um manuseamento fácil e ergonómico. Esta frigideira é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, e é utilizada em cozinhas profissionais onde se requer uma frigideira fiável e duradoura para diversas técnicas culinárias.

• Aqueça bem a frigideira antes de cozinhar.
• Antes da primeira utilização, é necessário temperar a frigideira.

• Apague com água, enxague com água morna, seque e unte ligeiramente com óleo.
• Guarde num local seco.
• Não utilize detergentes e não lave na máquina de lavar louça.