Sauteuse de alta qualidade para cozinhar com precisão

Esta sauteuse cónica da série AFFINITY da DE BUYER destaca-se pelo seu material multicamadas, que é em aço inoxidável no exterior e em ligas de alumínio no interior. Isto permite uma condução de calor ultrarreativa, que proporciona um rápido aumento da temperatura e um controlo exato do processo de cozedura. A distribuição uniforme do calor através do fundo e das paredes garante uma cozedura perfeita e evita que o alimento continue a cozinhar depois de a frigideira ser retirada do fogão. A borda larga para verter é ideal para escorrer líquidos facilmente e reduzir molhos de forma precisa. O cabo ergonómico em aço inoxidável, fixado com rebites, mantém-se agradavelmente frio e oferece uma pega segura.

Usos versáteis na cozinha profissional

Esta sauteuse é excelente para estufar, reduzir e saltear diversos tipos de alimentos. É adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, e impressiona pela sua estabilidade de forma e durabilidade. O design moderno e elegante com polimento espelhado de alta qualidade torna-a numa ferramenta indispensável em qualquer cozinha profissional. Especialmente na preparação de molhos e pratos estufados, a frigideira oferece resultados ótimos graças à evaporação controlada e à distribuição uniforme do calor. Assim, apoia os chefs na confeção de pratos com consistência perfeita e sabor intenso.