• Temperatura constante: A água não arrefece ao adicionar a massa, garantindo uma consistência perfeita al dente.
• Duas grelhas de drenagem de tamanhos diferentes: Permitem uma adaptação flexível a diferentes tamanhos de porções e aumentam a versatilidade do equipamento.

Visão geral do produto

O cozedor eléctrico de massa com torneira é um equipamento de cozinha potente, concebido especificamente para uso profissional. Com uma capacidade de 2x 26 litros, oferece espaço suficiente para grandes quantidades de massa. A potência de 12 kW assegura um aquecimento rápido e eficiente da água, acelerando significativamente o processo de cozedura.

Detalhes do produto

O cozedor de massa foi concebido como um equipamento de bancada e dispõe de uma temperatura regulável, permitindo um controlo preciso do processo de cozedura. Um indicador luminoso de funcionamento mostra o estado atual de operação. Particularmente prático é o mini-torneira integrada fixa, que permite drenar a água de forma simples e segura. O corpo em aço inoxidável de alta qualidade AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza. Os cantoneiras arredondadas proporcionam segurança adicional e facilitam a higiene.

Conclusão e áreas de aplicação

Este cozedor de massa é ideal para utilização em estabelecimentos de restauração, cantinas ou cozinhas industriais, onde grandes quantidades de massa precisam de ser preparadas de forma rápida e fiável. A combinação de elevada potência, material robusto e funcionalidades práticas torna-o um auxiliar indispensável. Graças à distribuição óptima e uniforme do calor, cada prato é preparado na perfeição e de forma homogénea.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um técnico qualificado.
• ⚠️ Nunca ligar o aparelho sem água no tanque.

1. Encher o tanque até à linha máxima de enchimento com água antes de ligar o interruptor principal.
2. Antes da primeira utilização para cozinhar, aquecer o aparelho completamente com água e depois deitar fora essa água.

• Troca diária da água: esvaziar completamente a água após a utilização, pois resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
• Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; nunca lã de aço.
• Descalcificação regular: remover regularmente as camadas de calcário com descalcificante e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa.