• Integração de sistema sem emendas: Permite uma montagem ao nível da superfície em bancadas para uma integração ideal no ambiente da cozinha.
• Construção higiénica: Bordas laterais cortadas a laser com 90° precisos evitam acumulação de sujidade e facilitam a limpeza.
• Cestos divididos: Permitem cozinhar simultaneamente diferentes tipos de massa com tempos de cozedura variados no mesmo lavatório.

Caldeira Elétrica Embutida Eficiente para Cozinhar Massas na Gastronomia

A caldeira elétrica embutida para massas oferece, com seu volume total de 26 litros (13+13 litros), uma solução ideal para a preparação profissional de grandes quantidades de massa. Graças aos potentes elementos de aquecimento de 15 kW, a água aquece rapidamente, reduzindo significativamente os tempos de cozedura e aumentando a eficiência na cozinha. O design compacto como equipamento embutido permite uma integração que poupa espaço na sua linha de cozinha.

Detalhes práticos para uso profissional

O corpo é feito de aço inoxidável de alta qualidade, que é robusto, duradouro e fácil de limpar. A placa superior monobloco, moldada por prensagem e com cantos arredondados, garante uma superfície de trabalho higiénica e previne o acumular de sujidade. Além disso, as bordas laterais são cortadas a laser e dobradas a 90°, facilitando a limpeza entre os elementos. Para um controlo preciso da temperatura, cada cuba dispõe de um termóstato próprio com regulador rotativo para ajuste gradual da temperatura. Uma luz LED indica o estado de funcionamento, enquanto a torneira integrada de escoamento torna o esvaziamento da água confortável e seguro.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta caldeira para massas é perfeita para cozinhas industriais, catering e estabelecimentos de restauração que procuram uma solução eficiente e fiável para a preparação de massas. A combinação de alta potência, facilidade de utilização e design higiénico torna-a um equipamento indispensável no dia-a-dia da cozinha profissional. Utilize a caldeira elétrica embutida para massas para otimizar os seus processos de trabalho e servir sempre pratos de alta qualidade aos seus clientes.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Encha os recipientes com água até à linha máxima antes de ligar o aparelho.

1. Nunca ligue o aparelho sem água nos recipientes.
2. Os elementos de aquecimento podem ser danificados em segundos caso contrário.
3. Aqueça o aparelho completamente com água antes da primeira utilização.
4. Deite fora a água após o aquecimento antes do primeiro uso.

Troca diária da água:

• Esvaziar completamente a água após o funcionamento, pois resíduos ácidos de amido atacam o aço inoxidável.
• Utilizar apenas detergentes suaves e esponjas macias; nunca lã de aço.

Descalcificação regular:

• Remover regularmente as camadas de calcário com descalcificador e depois enxaguar cuidadosamente com água limpa